Ayam Tangkap Khas Aceh.
Kamu bisa membuat Ayam Tangkap Khas Aceh using 22 Bahan-bahan dan 7 cara membuat. begini cara menyajikan.
Bahan untuk membuat Ayam Tangkap Khas Aceh
- siapkan 1 ekor of ayam kampung.
- siapkan of Air kelapa secukupny untuk ungkep.
- kamu membutuhkan 1 batang of sereh geprek dan ikat.
- siapkan 2 of daun salam.
- kamu membutuhkan secukupnya of Garam.
- kamu membutuhkan of Bumbu halus.
- siapkan 7 siung of bawang putih.
- siapkan 3 siung of bawang merah.
- siapkan 3 buah of kemiri bakar.
- siapkan 1 ruas of lengkuas.
- kamu membutuhkan 1 ruas of jahe.
- kamu membutuhkan 1 ruas kecil of kunyit.
- siapkan 1 sdt of Ketumbar bubuk.
- siapkan secukupnya of Gula.
- kamu membutuhkan of Pelengkap untuk menggoreng.
- kamu membutuhkan secukupnya of Minyak.
- kamu membutuhkan 3 lembar of daun pandan iris.
- kamu membutuhkan 4 tangkai of daun temuru/daun kari.
- siapkan 3 lembar of daun jeruk iris.
- siapkan 3 of cabai merah keriting iris.
- siapkan 5 siung of bawang merah iris.
- kamu membutuhkan secukupnya of Garam.
Ayam Tangkap Khas Aceh Cara membuat
- Bersihkan ayam dan beri sedikit garam,Diamkan sebentar dan masukan semua bumbu halus pada blender..
- Setelah itu tumis sebentar bumbu halus dgn ayam yg sudah di bakur garam, jgn lupa masukan salam dan Sereh. Tumis hingga mengeluarkan wangi..
- Sudah tercium wanginya masukan air kelapa hibgga ayam terendam dan ungkep hingga ayam empuk..
- Sambil menunggu ayam semua daun pelengkap untuk menggoreng dicampur pada mangkok dan beri sedikit garam aduk secara merata..
- Selanjutnya jika ayam ungkep telah matang. Panaskan minyak dan goreng ayam, setelah sudah sedikit kecoklatan masukan daun pelengkap untuk menggoreng. Masak hingga ayam ceklat dan daun terlihat kering..
- Angkat dan siap dihidangkan dengan nasi hangat..
- Aromanya bakal wangi banget dan cara makannya bukan cuma ambil ayamnya ya, tapi ambil daun yang sudah digoreng juga untuk dimakan dan nyam mantap.
