Tongkol Asam Pade Khas Minang.
Kamu bisa menyajikan Tongkol Asam Pade Khas Minang using 12 Bahan-bahan dan 6 cara membuat. begini cara membuat.
Bahan untuk membuat Tongkol Asam Pade Khas Minang
- kamu membutuhkan 1 ekor of ikan tongkol segar.
- siapkan 6 siung of bawang merah.
- kamu membutuhkan 4 siung of bawang putih.
- siapkan 1 ruas of jahe.
- siapkan 1 ruas of laos/lengkuas.
- kamu membutuhkan of Daun kunyit (bisa diganti 1 ruas kunyit).
- kamu membutuhkan 3 lembar of daun salam.
- siapkan 1 batang of serai.
- siapkan 8 of cabe keriting (sesuai selera).
- siapkan 1/2-1 bungkus of asam kandis.
- kamu membutuhkan of Air.
- kamu membutuhkan of Garam dan penyedap rasa.
Tongkol Asam Pade Khas Minang Cara membuat
- Potong ikan tongkol menjadi beberapa bagian sesuai selera (kalau saya potong 6). Cuci bersih..
- Giling/blender halus semua bumbu kecuali serai (di geprek saja)..
- Siapkan wajan dan panaskan minyak. Tumis bumbu halus, masukkan daun salam dan serai geprek. Tumis sampai harum..
- Masukkan potongan ikan tongkol. Biarkan beberapa menit sampai bumbu meresap ke dalam ikan..
- Tambahkan asam kandis dan secukupnya air (lebih enak kalau kuahnya kental/sedikit air). Tambahkan garam dan penyedap rasa. Tes rasa..
- Ikan Tongkol asam pade siap dihidangkan 😘.