Cara membuat Ikan Lempah Kuning khas Bangka lezat

Ikan Lempah Kuning khas Bangka. Resep Lempah Kuning Khas Bangka Belitung - Masakan khas nusantara dari dataran Bangka Belitung yang begitu sedap dan nikmat sekali jika dihidangkan sebagai lauk pauk pendamping nasi putih hangat adalah lempah kuning. Sajian ikan khas Bangka ini sangat lezat memadukan citarasa gurih, pedas, dan asam. Dilengkapi juga dengan potongan buah nanas yang semakin menyegarkan.

Biasanya berbahan dasar ikan, tetapi seringpula diganti dgn ayam atau daging sapi atau tulang sapi. Ciri lempah kuning yg utama menggunakan kunyit dan TERASI bangka pastinya. Beberapa org menambahkan Nanas (seperti resep yg akan saya bagikan) , namun bisa. Kamu bisa menyajikan Ikan Lempah Kuning khas Bangka using 14 Bahan-bahan dan 4 cara membuat. begini cara membuat.

Bahan untuk membuat Ikan Lempah Kuning khas Bangka

1. kamu membutuhkan of Ikan kakap merah ukuran sedang (350 gram).
2. kamu membutuhkan of Air.
3. kamu membutuhkan of Haluskan :.
4. kamu membutuhkan of Bawang merah.
5. siapkan of Bawang putih.
6. kamu membutuhkan of Cabe rawit (sesuai selera).
7. kamu membutuhkan of Cabe merah keriting.
8. kamu membutuhkan of Kunyit.
9. siapkan of Lengkuas.
10. siapkan of Terasi.
11. kamu membutuhkan of Asam jawa.
12. kamu membutuhkan of Gula pasir.
13. siapkan of Garam dan kaldu bubuk.
14. siapkan of Jeruk nipis utk menghilangkan bau amis ikan.

Mayoritas makanan khas Bangka Belitung terbuat dari olahan hasil laut, seperti lempah kuning misalnya. Lempah kuning sangat terkenal di pulau Bangka dan sekitarnya. Kuliner ini dimasukkan ke dalam Cagar Budaya Nasional Tak Benda. Lihat juga resep Lempah kuning nanas ikan kuwe (resep mertua dari bangka) enak lainnya!

Ikan Lempah Kuning khas Bangka Cara membuat

1. Siangi ikan kakap, buang insang dan bagian perutnya. Potong2 menjadi beberapa bagian, lalu cuci bersih. Beri perasan jeruk nipis utk menghilangkan bau amisnya. Sisihkan..
2. Masukkan bumbu2 halus ke dalam panci yg sdh berisi air. Didihkan..
3. Setelah air rebusan bumbu mendidih, masukkan potongan ikan satu per satu. Biarkan mendidih, tunggu beberapa saat sambil dicicipi (tes rasa), kemudian matikan api..
4. Ikan lempah kuning khas Bangka siap dihidangkan bersama dengan nasi putih hangat. Daging ikannya yg lembut berpadu dgn kuah pedas yg asam segar. Hmmm so yummi..

Lempah kuning dari pulau Bangka ini sama lezatnya dengan bumbu yang sangat sederhana serta pasti ada di dapur anda. Di blog ini saya telah menulis banyak sekali varian masakan ikan atau seafood berkuah yang memiliki cita rasa nano-nano , terus terang jenis masakan seperti ini memang menjadi favorit saya. Lempah Kuning terbuat dari rempah-rempah seperti kunyit dan makanan laut. Lempah juga dapat dimasak menggunakan daging sapi. Makanan khas Bangka ini memiliki cita rasa yang segar dan lezat.