Resep: Ayam Kulat Khas BANGKA enak

Ayam Kulat Khas BANGKA. Mie ayam khas Bangka mempuyai beberapa ciri khas seperti mienya yang lebih kenyal dan penggunaan tauge sebagai pelengkap hidangan. Bakcang isi ayam dan ebi khas bangka. Tentu saja makanan kuliner Bangka lempah kulat mengandung kadar gizi yang lebih dari cukup.

Mie ayam Bangka, bahkan sudah menjelma menjadi kuliner khas Bangka yang banyak diburu masyarakat. Mie ayam Bangka dibuat dari mie kuning yang kenyal dan tebal. Kulat adalah bahasa lokal masyarakat untuk menyebut jamur. Kamu bisa membuat Ayam Kulat Khas BANGKA using 17 Bahan-bahan dan 5 cara membuat. begini cara membuat.

Bahan untuk membuat Ayam Kulat Khas BANGKA

1. kamu membutuhkan 10 buah of cabe merah keriting.
2. kamu membutuhkan 1 buah of cabe merah besar.
3. siapkan 10 siung of bawang merah.
4. siapkan 4 siung of bawang putih.
5. siapkan 1 sdm of terasi bakar.
6. kamu membutuhkan 4 biji of kemiri.
7. siapkan 1 ruas of kunyit.
8. kamu membutuhkan Seruas of jahe.
9. siapkan 2 ruas of lengkuas keprek.
10. kamu membutuhkan 5 lembar of daun salam.
11. kamu membutuhkan 4 lembar of daun jeruk.
12. kamu membutuhkan 2 batang of serai keprek.
13. kamu membutuhkan Secukupnya of Garam gula penyedap dan lada.
14. siapkan 1 ekor of ayam kampung potong sesuai selera.
15. kamu membutuhkan 1 genggam of kulat.
16. siapkan 500 ml of santan encer.
17. kamu membutuhkan 100 ml of santan kental.

Tapi, jamur ini adalah jamur alami yang tumbuh di alam. Kulat pelawan sebagaimana orang Bangka menyebutnya, bukanlah jamur sembarangan karena ''Kulat pelawan adalah tipe jamur yang tumbuh liar di kaki pohon pelawan, pohon yang hanya bisa Meskipun mahal, jamur pelawan sering ditambahkan dalam olahan makanan khas Bangka, lempah. Jika bosan dengan mie ayam biasa, mie ayam khas Bangka bisa jadi pilihan berbuka puasa. Kedai Mie Ayam Bangka Chandra, selalu ramai dengan pengunjung.

Ayam Kulat Khas BANGKA Cara membuat

1. Bersihkan kulat dengan air. Rendam dgn air matang diamkan bbrp jam(boleh semlman).
2. Haluskan semua bahan bumbu kec lengkuas,serai dan daun2an. Tumis hingga harum masukan daun salam,serai dan lengkuas. Masukan ayam, aduk rata. Masukan santan encer(kl sy pk santan kara campur air)..
3. Masukan garam,gula penyedap dan lada sesusi selera. Koreksi rasa. Kl udah pas tutup panci. Godok setgh jam sambil sesekali diaduk. Boleh jg masukan cabe rawit utuh jika suka pedas..
4. Terakhir masukan kulat yg sdh direndam dan dibilas terus airnya hingga airnya agak keruh (kl awal airnya hitam sekali mknya harus dibilas bbrp kali tp jgn smp airnya bening tar kehilangan rasa khas kulatnya). Masukan santan kental, aduk rata masak sebentar api kecil saja. Kulat jgn dimsk terlalu lama tar lembek dan hancur..
5. Hidangkan dgn nasi panas. Mantap deh😁.

Meski tempatnya sederhana, Anda harus siap mengantre untuk mendapatkan tempat duduk. Untuk penyajian kuah Fukien dan Bakso ikan, gunakan kuah kaldu ayam lalu. Duh, masa ke Bangka gak nyobain bakmi Bangka aslinya? Dari suasana saja sudah pasti berbeda ya. Ada otak-otak sate goreng, otak-otak kulit ikan, otak-otak yang dibungkus daun pisang, dan lain-lain.