Otak-otak Rebus Khas Bangka. Otak otak ikan merupakan makanan khas pulau bangka, olahan daging ikan yang dibungkus daun pisang ini pasti bikin ketagihan, sekarang anda tak perlu jauh. From Review: Oleh oleh Bangka of Otak Otak Amui. L : ive is go on, E : verything reborn again, B : ut A : ll of the sin and R : egret still inside in me Otak-otak adalah makanan yang terbuat dari daging tenggiri cincang yang dibungkus dengan daun pisang, dipanggang, dan disajikan dengan kuah asam pedas.

Yuk simak cara mengolah otak-otak khas Banten di artikel ini. Otak-otak adalah makanan yang sangat populer hampir di setiap daerah. OTAK-OTAK sudah bukan menjadi makanan yang asing, bahkan penggemar makanan berbahan dasar ikan ini cukup banyak. Kamu bisa membuat Otak-otak Rebus Khas Bangka using 13 Bahan-bahan dan 7 cara membuat. begini cara menyajikan.

Bahan untuk membuat Otak-otak Rebus Khas Bangka

siapkan of ikan giling daging putih (tenggiri, kacang-kacang, dll).
kamu membutuhkan of tepung kanji /tapioka.
siapkan of putih telur.
siapkan of minyak sayur.
siapkan of air es atau secukupnya.
siapkan of garam.
kamu membutuhkan of bahan cuka:.
siapkan of cabe merah keriting.
siapkan of terasi bakar.
siapkan of bawang putih.
siapkan of air perasan jeruk kunci.
kamu membutuhkan of gula pasir.
kamu membutuhkan of garam.

Meski sekilas tampak sama, otak-otak Bangka punya ciri khas sendiri. Tahukah Anda, otak-otak khas Bangka memiliki perbedaan dengan otak-otak Sumatera yang. Paling enak ke Bangka makan otak-otak ikan nih. Otak-otak biasanya dibuat oleh orang Belinyu (salah satu daerah atau kecamatan di Kabupaten Babel).

Otak-otak Rebus Khas Bangka Cara membuat

Campur ikan giling, putih telur, garam, minyak sayur dan air es.aduk dengan tangan hingga tercampur rata.
Setelah tercampur rata, tambahkan tepung tapioka. Aduk kembali hingga rata.
Cetak adonan dengan tangan. Jika ingin bentuk bulat, maka bentuk seperti membuat bakso. Jika ingin membuat bentuk seperti pempek lenjer, beri taburan tepung tapioka pada alas penggilasan.
Tekstur adonan mentah memang masih lengket. Agar tidak twrlalu menempel ditangan, taburkan tangan dengan tepung tapioka.
Rebus adonan pada air mendidih hingga mengambang dan matang.
Setelah matang, angkat, tiriskan. Celupkan ke dalam air es kemudian tiriskan kembali.
Cara membuat cuka. Blender semua bahan cuka hingga halus kemudian rebus hingga sedikit mengental.

Nah ini dia nih terasi khas Bangka yang sangat gurih dan nikmat kalau dijadikan bumbu masakan. Otak-otak pada dasarnya merupakan olahan daging tenggiri cincang yang dibungkus daun lalu dipanggang, sebelum kemudian disajikan bersama bumbu kacang atau tauco. Otak-otak Ase pun sama, namun rasa yang ditawarkan memang sedikit berbeda. Jika ingin merasakan otak-otak kaki lima dengan rasa nikmat dan tak menguras kocek, kamu bisa mendatangi Lapangan Merdeka, Bangka. Sama seperti otak-otak, tidak sulit mencari lokasi penjual pempek di Bangka.