Cara membuat Sambal Asam Khas Bangka Segar

Sambal Asam Khas Bangka. Sejumlah daerah di Indonesia mempunyai makanan khas yang beragam jenisnya. Jika di Papua ada dabu-dabu, Manado ada rica roa, maka di Kepulauan Bangka Belitung ada sambal khas bernama sambal rusip. Sambal rusip biasa dihidangkan sebagai cocolan lauk utama yang bertujuan untuk menggugah selera makan masyarakat Bangka Belitung.

Sambal khas bangka ini hanya dibuat pada perayaan atau hari spesial saja dan biasanya disebut dengan sambal asam (sambel asem), rasanya gurih, cendrung asam dan manis jika ingin pedas cabai ditambahkan sesuai dengan selera. Sambal ini dihidangkan bersama ketupat atau lontong, lepat dan makanan be. Sambal asam bangka merupakan salah satu menu favorit keluarga kami yg harus ada di setiap momen lebaran, karena paling maknyus kalau di makan sebagai pendamping ketupat lebaran. Kamu bisa membuat Sambal Asam Khas Bangka using 12 Bahan-bahan dan 6 cara membuat. begini cara membuat.

Bahan untuk membuat Sambal Asam Khas Bangka

1. siapkan of Bawang merah (diiris).
2. siapkan of Bawang Bombay (diiris).
3. siapkan of Udang Kering.
4. kamu membutuhkan of Cabe Besar.
5. kamu membutuhkan of Gula Merah (dirajang).
6. kamu membutuhkan of Royco.
7. kamu membutuhkan of Santan (1 santan kara 65 ml dicairkan jadi 1 gelas santan.
8. kamu membutuhkan of Daun Salam.
9. siapkan of Terasi.
10. siapkan of Gula.
11. kamu membutuhkan of Air Asam.
12. siapkan of Garam.

Kalau Di Bangka, Sambal Asam Bawang ini menu WAJIB pada saat menyantap hidangan Ketupat Lebaran. Berikut ini adalah kumpulan resep masakan mengenai Sambal Asem Khas Bangka. Selain itu anda juga dapat mencari resep masakan lain, misal Sambal Asem Khas Bangka dengan sangat mudah melalui Layanan Pencarian resep ResepID. Masak sampai berminyak Aroma khas sambal ini berpadu dengan segarnya irisan bawang dan kucuran air jeruk.

Sambal Asam Khas Bangka Cara membuat

1. Siram udang kering dengan air hangat sampai lembut, tiriskan..
2. Blender cabe besar dengan terasi..
3. Tumis cabe besar sampai harum, masukkan daun salam dan masukkan bawang merah serta bawang Bombay, aduk sampai rata..
4. Masukkan santan, air asam, gula Merah, gula pasir, Royco dan garam, aduk sampai merata. Proses menumis bawang sampai layu, memakan waktu cukup lama..
5. Tes rasa (sambal asam memiliki citarasa asam manis dan pedas)..
6. Keringkan sambal dengan api kecil.

Sebelum disantap, sambal ini harus diaduk terlebih dahulu hingga rata. Rasa asam dan asin mendominasi sambal ini, semburat pedas baru terasa saat menggigit irisan rawitnya. Segar! "Ikan terinya yang dipakai dari Bangka, kalau ikan teri sini berbeda. Resep ini saya dapat langsung dari keluarga suami, karena saya pengen jago juga masakan Bangka, biar tambah disayang suami gitu.he,he. Resep ini orisinil dari almarhumah mak tuo ( semoga dapat menjadi amal jariah beliau, amin).