Baso Udang / Pempek Udang Khas Bangka. Adonan pempek udang ini sama dengan pempek bangka yaitu begitu basah dan sangat lembek. Ketika membentuk gilasan perlu ditaburi tepung bagitu juga dengan. Untuk udang rebon yang dipilih adalah udang rebon yang masih segar.

Nyam-nyam ditugaskan untuk menilai pempek udang asli buatan Desa. Resep Pempek Udang Rebon Palembang Sederhana Spesial Asli Enak. Biasanya empek - empek Palembang atau Bangka terbuat dari bahan adonan dasar ikan, tapi kali ini kita menggunakan bahan udang kupas basah, udang rebon atau udang ebi kering. Kamu bisa menyajikan Baso Udang / Pempek Udang Khas Bangka using 10 Bahan-bahan dan 12 cara membuat. begini cara membuat.

Bahan untuk membuat Baso Udang / Pempek Udang Khas Bangka

siapkan of udang jenis apapun.
kamu membutuhkan of daun bawang, iris halus.
kamu membutuhkan of putih telur.
siapkan of tepung sagu/tapioka(sy pke curah,tetep enak).
siapkan of bawang putih,geprek+cincang(sy uleg halus).
kamu membutuhkan of garlic powder (sy skip).
siapkan of minyak wijen (sy gnti saus tiram, lg ga pny stok soalny).
kamu membutuhkan of garam.
siapkan of gula.
siapkan of wortel, kupas potong dadu.

Pempek atau empek-empek adalah makanan khas Palembang yang terbuat dari daging ikan yang digiling lembut dan tepung kanji (secara salah kaprah sering disebut sebagai "tepung sagu"), serta beberapa komposisi lain seperti telur, bawang putih yang dihaluskan, penyedap rasa dan garam. Ciri khas pempek sutra adalah rasanya yang gurih dan teksturnya yang lembut seperti sutera. Pempek khas Palembang yang satu ini memang Kalau resep pempek sutra ala saya cukup pakai udang saja ya Bun. Tentunya lebih praktis dan mudah dibuat karena.

Baso Udang / Pempek Udang Khas Bangka Cara membuat

Bersihkan udang. Kupas sisakan dagingnya saja. Kepala dan kulit bisa digunakan untuk kaldu.
Cincang udang dg memotong tipis dagingnya. Jangan diblender biar teksturnya tetap berasa..
Siapkan semua bahan. Masukkan udang, wortel, daun bawang, dan bumbu2. Aduk rata.
Masukkan putih telur dan garlic powder. Aduk rata lagi. Putih telur membuat tekstur pempek kenyal empuk..
Tuangkan tepung sedikit demi sedikit hongga adonan bisa dibentuk. Bila terlalu kering tambahkan air kaldu udang. Saya tambahinnya pake sendok biar ga kelembekan. Aduk adonan menggunakan spatula / centong kayu. Jangan aduk pke tngan langsung ya. Nanti alot. Sy pernah bikin pempek dos banyakan jadi alot gr2 pake tngan trus susah ngaduknya..
Bentuk bulat2 adonan. Sy bentuk dadakan waktu mau cemplungin. Sy tes rasa dg cara goreng dulu ternyata ngikutin resep ini rasanya passs bgt. Rebus pempek dg air, minyak dan kaldu udang. Sy pke air dan minyak aja. Krg teliti baca resep 😁.
Klo uda mengapung tunggu sebentar agar bagian dalam pempek benar2 matang. (tandanya pempek keliatan menggendatz) 😆.
Angkat pempek. Siram air hangat agar tidak lengket kemudian tiriskan. Sy ga siram air hangat. Tapi pas uda selesai sy kukus semuanya. Sekalian ngukus tahu. Sayang ada tahu 1 biji nganggur sy belah 4 trus sumpel pke adonan..
Bosa digoreng langsung ya. Tapi sy lebih suka direbus dulu. Sajikan bersama cuko cocol. Sy ga bikin. Males uda capek td sambil momong si bocil yg super rusuh 😆.
Cara membuat saus cuko cocol : Uleg cabai dan garam sampai halus. Kemudian uleg bawang putih. Tambahkan gula dan jeruk nipis. Uleg halus sampai rata. Bisa ditambah air agar agak encer.
Ini endull lohhh...sukaaaaa..
Ini dalemnya. Kenyal empuk lembut. Gemesinn ky anak sy yg baru 17 bulan 😂.

Pempek udang khas Belo ini diproduksi secara rumahan lho. Selain bisa makan di tempat, outlet ini juga memproduksi pempek udang yang dikemas khusus untuk oleh-oleh bagi wisatawan. "Kita punya misi jangka panjang agar produk ini bisa berseliweran hingga. Pempek dikenal sebagai makanan khas Palembang yang populer di berbagai kota di Indonesia. Masukkan udang yang telah dikupas ke dalam blender bersama bawang putih, garam, gula, penyedap, lada, telur, dan air es. Di Bangka, biasanya makan bakmi ditemani semangkuk bakso yang berisi bakso ikan Nah ini dia nih terasi khas Bangka yang sangat gurih dan nikmat kalau dijadikan bumbu Begitu juga kecalok yang menggunakan udang halus.