Cara menyajikan Ikan nila Lempah Kuning (khas bangka) lezat

Ikan nila Lempah Kuning (khas bangka). Lempah kuning ini punya ciri khas tersendiri dari rasa rempahnya , terus ciri khasnya ada rasa asam di kuahnya dan warna kuningnya dari kunyit. Resep Lempah Kuning Khas Bangka Belitung - Masakan khas nusantara dari dataran Bangka Belitung yang begitu sedap dan nikmat sekali jika dihidangkan sebagai lauk pauk pendamping nasi putih hangat adalah lempah kuning. Hmmmm seger-pedes-asem-uenaaakk hihi.tanpa babibu langsung cek aja ya resepnya. no more words can say lah :p Sajian ikan khas Bangka ini sangat lezat memadukan citarasa gurih, pedas, dan asam.

Lempah Kuning adalah makanan khas bangka. Biasanya berbahan dasar ikan, tetapi seringpula diganti dgn ayam atau daging sapi atau tulang sapi. Ciri lempah kuning yg utama menggunakan kunyit dan TERASI bangka pastinya. Kamu bisa membuat Ikan nila Lempah Kuning (khas bangka) using 14 Bahan-bahan dan 10 cara membuat. begini cara membuat.

Bahan untuk membuat Ikan nila Lempah Kuning (khas bangka)

1. siapkan 1 ekor of ikan nila (potong jadi 2).
2. siapkan of Bumbu halus:.
3. kamu membutuhkan 2 of bawang merah.
4. siapkan 3 of bawang putih.
5. siapkan 2 of kemiri.
6. siapkan 1 ruas of kunyit.
7. siapkan 3 of cabe keriting.
8. kamu membutuhkan of Bumbu tambahan:.
9. siapkan Secukupnya of nanas.
10. siapkan 5 of cabe rawit.
11. kamu membutuhkan 1/2 sdt of terasi.
12. siapkan Secukupnya of air asam jawa.
13. kamu membutuhkan Seujung jari of lengkoas/laos.
14. kamu membutuhkan Secukupnya of garam,penyedap rasa.

Beberapa org menambahkan Nanas (seperti resep yg akan saya bagikan) , namun bisa. Ketua TP PKK Bangka Yusmiati Mulkan mempersilahkan mencicipi hidangan khas Bangka, mulai dari mie kuah ikan dan bagaimana cara penyajiannya agar nikmat saat disantap. Berlanjut pula ke menu makan siang yang juga menyajikan lempah tulang rusuk khas Bangka, sehingga suasana kekeluargaan dan keakraban kental terasa. Lempah kuning masakan khas Bangka, ikannya bisa apa saja, seingat saya masih kecil jika ngobrol antar tetangga yang ditanya masak apa, jawabnya nama-nama ikan karena semua tetangga masaknya lempah kuning hanya ikannya yang berbeda-beda, biasanya dikelompokkan bersasarkan ukurannya, ikan besar ata.

Ikan nila Lempah Kuning (khas bangka) Cara membuat

1. Bersihkan ikan nila buang kotoran dalamnya dan bersihkan sisik.. cuci kemudian kucuri perasan jeruk nipis.
2. Kemudian halus kan bumbu halus (boleh juga di blander) kalau saya lebih suka di ulek.
3. Setelah itu panaskan air masukkan bumbu halus..(ukuran air sesuai selera ya mau sebanyak apa kuah yg kita mau.. sebenernya bumbu halus ini bisa untuk ikan 2-4 ekor karna dirumah tidak ada yg suka ikan nila jadi saya masak 1 untuk diri sendiri).
4. Setelah itu masukkan terasi.
5. Masukkan lengkoas/laos.
6. Tambahkan gula dan penyedap rasa.
7. Tambhkan air asam kemudian tunggu hingga mendidih.
8. Setelah mendidih cicipi rasa lalu masukkan cabe rawit.
9. Setelah rasa sudah pas kemudian masukkan ikan kenapa saya memasukkan ikannya tunggu rasa pas karna ikan tingkat kematangannya cepat...
10. Kemudian tambhkan nanas.. bila ikan sudah matang matikan api.. Selamat mencoba.

Siapa yang tak tahu dan kenal dengan makanan khas Bangka yang satu ini. Yups. betul sekali Ini adalah lempah kuning (gulei kunieng dalam penyebutan Lempah kuning dari pulau Bangka ini sama lezatnya dengan bumbu yang sangat sederhana serta pasti ada di dapur anda. Di blog ini saya telah menulis banyak sekali varian masakan ikan atau seafood berkuah yang memiliki cita rasa nano-nano , terus terang jenis masakan seperti ini memang menjadi favorit saya. Resep Ikan nila Lempah Kuning (khas bangka) favorit. Nah kali ini masak lempah kuning khas bangka. kebetulan saya asli bangka yang menetap di jakarta. resep ini dari turun temurun keluarga saya.