Resep: Mie Kuah Ikan Khas Bangka lezat

Mie Kuah Ikan Khas Bangka. Mie ayam khas Bangka mempuyai beberapa ciri khas seperti mienya yang lebih kenyal dan penggunaan tauge sebagai pelengkap hidangan. Mie koba tak hanya dihidangkan bersama kuah dan ikan tenggiri, tetapi juga isian lain seperti telur, seledri, dan bawang goreng. Hidangan mie kuah selalu menyenangkan, apalagi mie ikan khas Bangka yang lezat ini.

Tadi aku bikin mie kuah ikan khas Bangka buat berbuka puasa. Kalau mie ayam Bangka itu bukan khas Bangka. Ini saya kasih cara membuatnya, bila tidak faham boleh tanya, maklum saya susah nulis resep karena masak pake rasa aja, tapi demi mengenalkan mie ini dan mengajak teman semua mau. Kamu bisa membuat Mie Kuah Ikan Khas Bangka using 17 Bahan-bahan dan 3 cara membuat. begini cara menyajikan.

Bahan untuk membuat Mie Kuah Ikan Khas Bangka

1. kamu membutuhkan 1/2 kg of ikan selar rebus (ambil dagingnya lalu haluskan).
2. siapkan of Mie telur.
3. siapkan of Tauge (saya lg ga ada stok di kulkas).
4. kamu membutuhkan of Sawi (optional).
5. kamu membutuhkan of Air utk merebus.
6. kamu membutuhkan of Minysk goreng.
7. kamu membutuhkan of Bumbu halus :.
8. siapkan 8 siung of bawang merah.
9. kamu membutuhkan 4 siung of bawang putih.
10. siapkan 1 butir of pala geprek.
11. kamu membutuhkan Seruas of jahe geprek.
12. siapkan 1 sdt of lada bubuk.
13. siapkan of Garam dan gula.
14. kamu membutuhkan 2 sdm of kecap manis.
15. kamu membutuhkan of Bahan pelengkap :.
16. siapkan of Bawang goreng.
17. siapkan of Cabe untuk sambal.

Mie Kuah Koba merupakan salah satu makanan khas Bangka yang menggunakan ikan tenggiri, mie ini menggunakan campuran daging ikan tenggiri yang digiling menjadi butiran kecil. Rasa Mie Kuah Koba ini sangat gurih dan harum. Makanan khas Bangka berikutnya adalah Pantiaw. Pantiaw terbuat dari daging ikan yang telah diiris tipis-tipis atau dipotong halus.

Mie Kuah Ikan Khas Bangka Cara membuat

1. Rebus air dan daging ikan yg sudah direbus..
2. Tumis bawang merah dan bawang putih yg sudah dihaluskan. Lalu tuang kedalam rebusan ikan. Tambahkan lada, jahe, pala, kecap manis, gula dan garam. Lalu koreksi rasa. Tunggu sampe mendidih..
3. Cara penyajian : ambil mie secukupnya, tambahkan sawi dan tauge. Siramkan dengan kuah rebusan ikan. Taburi dengan bawang goreng. Bagi yg suka manis dan pedas bisa ditambahkan cabe dan kecap.

Pantiaw memiliki kuah yang gurih dengan ragam rasa rempah-rempah seperti bawang, seledri dan bumbu-bumbu lainnya. Fukien adalah makanan khas bangka yang sering menjadi side dish di hampir semua hidangan mie kuah khas bangka. Kuah ikan, rebus ikan, bawang putih, dan jahe hingga berkaldu. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Berbeda dengan mie dari daerah lain, mie khas Bangka ini diolah dengan paduan kuah ikan tenggiri yang sangat khas.