Tekwan Ikan Khas Bangka. Tekwan Ikan Khas Bangka Resepnya dari sang emak yang jauh di Bangka. Jajanan khas Bangka ini menawarkan rasa ikan yang sangat di lidah. Ikan yang biasa dipilih sebagai bahan baku cacak ikan adalah ikan tenggiri.

BACA JUGA : Resep Pecel Lele Goreng Khas Lamongan Yang Enak dan Mudah Kuah Tekwan biasanya ditambah dengan jahe, daun bawang, gula dan garam yang dimasak hingga matang. Bahan-bahan lainya ada juga yang ditumis seperti bawang butih, ebi, minyak ikan dan minyak kelapa untuk menumisnya. otak otak ikan merupakan makanan khas pulau bangka, olahan daging ikan yang dibungkus daun pisang ini pasti bikin ketagihan, sekarang anda tak perlu jauh jauh ke bangka untuk mendapatkan otak otak. #makanankhaspalembamg #makananpalembang #burgo #tekwanpalembang #makanankhaspalembangburgodantekwanikan. Satay Ikan Tenggiri khas Bangka Hampir semua makanan bangka di dominasi dari olahan ikan. Kamu bisa menyajikan Tekwan Ikan Khas Bangka using 20 Bahan-bahan dan 11 cara membuat. begini cara menyajikan.

Bahan untuk membuat Tekwan Ikan Khas Bangka

kamu membutuhkan 500 gr of ikan giling (sy pake ikan kakap).
siapkan 2 butir of putih telur dingin.
siapkan 100 gr of es batu.
kamu membutuhkan of Garam,kaldu jamur.
siapkan 300 gr of sagu (sy pake cap Tani).
kamu membutuhkan of Air utk merebus.
kamu membutuhkan of Minyak utk air rebusan agar tidak menempel tekwannya saat direbus.
kamu membutuhkan of Kuah Tekwan :.
siapkan 6 siung of bawangputih.
siapkan 1/2 sdm of ebi/udang kering.
siapkan secukupnya of Air.
siapkan of Minyak utk menumis.
kamu membutuhkan of Pelengkap :.
siapkan 1 bungkus of sohun,rendam hingga lunak,tiriskan.
siapkan Bunga of sedap malam,rendam hingga mengembang lalu potong.
siapkan potong of Jamur kuping,rendam hingga lunak lalu.
kamu membutuhkan 2 batang of seledri,iris halus.
kamu membutuhkan 1/2 bh of bengkoang, potong korek api.
siapkan of Bawang goreng.
kamu membutuhkan of Sambal rawit ijo (rebus cabe rawit ijo lalu ulek dan tambahkan sedikit air panas).

Resep Tekwan Khas Bangka Belitung Dijamin Enak. . Hal ini dikarenakan tekwan bangka belitung terbuat dari ikan tenggiri segar dilengkapi dengan kuah yang begitu menyegarkan terbuat dari bumbu rempah seperti bawang putih, jamur kuping, sahang, daun bawang, kaldu ebi dan sebagainya. Siapa yg setuju kalo mkn tekwan beli diluar harganya mahal & dikit isinya, sayaaa.🙋🏻‍♀️ heheheee Sekarang gak perlu beli diluar ya mom's, bikin sendiri gampang lohh & yg pastinya bisa puas nambah smp begah 😋. Tekwan identik dgn ikan tenggiri, nah kali ini aku.

Tekwan Ikan Khas Bangka Cara membuat

Dalam mangkok, masukkan ikan giling, putih telur dingin dan juga es batu. Ulen hingga kenyal dan es batu semuanya mencair dlm adonan. Sy pake tangan yg dibungkus plastik krna dingin es batu..
Setelah dirasa kenyal, masukkan garam,kaldu jamur, sagu. Uleni hingga rata. Saya pke sagu cap tani..
Dlm panci berisi air, rebus dan beri minyak. Cubit-cubit adonan dan cemplungkan langsung ke dlm panci rebusan. Lakukan hingga adonan habis. Rebus hingga adonan mengapung tanda matang..
Saya pake 2 panci sekaligus karena banyak adonannya biar cepat kelar 😁, setelah mengapung saya angkat dan masukkan ke dalam air es rendam hingga dingin lalu ditiriskan..
Yang sudah ditiriskan. Bikinnya sore dan kebetulan lagi mati lampu itulah kenapa pake flash fotonya 🙏🏻.
Setelah dingin, tata di box dan simpan di freezer atau bisa dikulkas chiller kalo mau langsung dibikin kuah..
Kuah Tekwan : Dalam panci berisi air,didihkan. Siapkan bumbu,cuci ebi lalu peras..
Haluskan bumbu (bawangputih dan ebi. Panaskan minyak sedikit, tumis bumbu hingga harum dan matang. Lalu tuang ke dalam panci kuah..
Lalu keluarkan tekwan dari kulkas,masukkan ke dlm kuah, bumbui garam,lada,kaldu jamur. Maaf dari sini gak keburu difoto karna mau cepet udah mau buka..
Siapkan mangkok saji, tata sohun,bengkoang,jamur kuping,bunga sedap malam,lalu sendokkan tekwan panas serta kuahnya ke mangkok. Beri irisan seledri dan bawang goreng. Sajikan dg sambal rawit. Panas pedas mantappp.
.

Resep Satay Ikan Tenggiri khas Bangka. Hampir semua makanan bangka di dominasi dari olahan ikan. Nah, kali ini saya mau buat salah satu lauk yg mrp olahan. 가지. tekwan adalah makanan khas bangka yang berbentuk seperti bola bola. tekwan terbuat dari campuran tepung & ikan. kuahnya terdiri dari irisan labu & jamur hitam juga bawang goreng. rasa kuah tekwan terasa gurih seperti kuah bakso. yuk gabung bersama tour kami, cicipi lezatnya tekwan bangka. Tekwan salah satu Kuliner Khas Palembang yang hampir seindonesia mengenali makanan ini, tekwan merupakan makanan turunan dari pempek yang terbuat dari ikan yang sama, bedanya adalah Tekwan dimakan menggunakan kuah dan Pempek dimakan menggunakan cuka/cuko, sedikit taburan timun untuk pelengkapnya, Tekwan mempunyai banyak pelengkap yaitu, Kuah.