Lempah Kuning Ikan Khas Bangka. IKAN LEMPAH NANAS~LEMPAH KUNING BANGKA BAHAN: ikan secukupnya (boleh ikan apa saja) Nanas sesuai selera banyaknya,,,klu sy kasih banyakkan karena semua yang. Resep Lempah Kuning Ikan Masakan Khas Bangka. (Lempah Kuning Original dan Pakai Nanas). Makanan khas Bangka Belitung kebanyakan terbuat dari bahan baku ikan atau produk laut lain.

Ikan Lempah Kuning adalah Kuliner Khas Bangka, bisa menggunakan Ikan pari, Ikan Patin, Ikan tenggiri dll. Mumpung lagi dirumah aja yuk Kita Cobain resep. Sajian ikan khas Bangka ini sangat lezat memadukan citarasa gurih, pedas, dan asam. Kamu bisa membuat Lempah Kuning Ikan Khas Bangka using 19 Bahan-bahan dan 4 cara membuat. begini cara membuat.

Bahan untuk membuat Lempah Kuning Ikan Khas Bangka

kamu membutuhkan 1 ekor of ikan (saya pakai ikan patin).
kamu membutuhkan 1/2 butir of nanas.
siapkan 1 buah of tomat (belah empat).
kamu membutuhkan 2 cm of lengkuas (geprek).
siapkan 1 batang of serai (geprek).
siapkan 1 sdt of terasi.
siapkan 2 sdm of air asem jawa.
kamu membutuhkan secukupnya of garam, gula dan kaldu bubuk.
siapkan secukupnya of minyak goreng.
kamu membutuhkan 1 buah of jeruk nipis.
kamu membutuhkan secukupnya of air.
siapkan 10 buah of cabe rawit utuh (boleh diskip).
siapkan of bumbu yg dihaluskan:.
siapkan 7 butir of bawang merah.
kamu membutuhkan 4 siung of bawang putih.
siapkan 3 butir of kemiri.
kamu membutuhkan 2 cm of kunyit.
siapkan 5 buah of cabe merah besar.
kamu membutuhkan 2 cm of jahe.

Dilengkapi juga dengan potongan buah nanas yang semakin menyegarkan. Aneka masakan di Indonesia memang memiliki ciri khas tersendiri seperti sekarang ini kami mencoba hadirkan masakan lempah kuning ikan pari khas dari Bangka Belitung. Negara yang kita cinta ini memang sangat luar biasa selain memiliki banyak pulau yang tersebar di Nusantara, Indonesia juga. Lempah kuning dari pulau Bangka ini sama lezatnya dengan bumbu yang sangat sederhana serta pasti ada di dapur anda.

Lempah Kuning Ikan Khas Bangka Cara membuat

Kucuri ikan dgn air jeruk nipis, biarkan sekitar 15 menit dan kemudian cuci bersih. Kupas nanas dan potong-potong..
Haluskan bumbu halus dan tumis dgn minyak hingga wangi dan bumbu matang tidak bau langu. Tambahkan juga terasi, lengkuas dan serai..
Tambahkan air dan biarkan hingga mendidih, masukkan nanas dan ikan..
Masukkan tomat, cabe rawit, garam, gula, air asem, kaldu bubuk dan tomat. Koreksi rasa dan masak hingga ikan matang.

Untuk memasak lempah kuning ini kunci utamanya adalah pada kesegaran ikan yang digunakan, makin segar maka makin sedap kuah yang dihasilkan. Selain lempah kuning, makanan khas Bangka selanjutnya yaitu balacan. Makanan yang berasal dari hasil ikan dan udang ini diolah secara fermentasi. Selain itu, aroma balacan sangat kuat. Masyarakat Bangka sering menggunakan balacan sebagai bahan untuk membuat sambal atau tumisan.