Lempah kuning khas bangka. Resep Lempah Kuning Khas Bangka Belitung - Masakan khas nusantara dari dataran Bangka Belitung yang begitu sedap dan nikmat sekali jika dihidangkan sebagai lauk pauk pendamping nasi putih hangat adalah lempah kuning. Lempah Kuning Khas Bangka Hmmmm seger-pedes-asem-uenaaakk hihi.tanpa babibu langsung cek aja ya resepnya. no more words can say lah :p. Lempah Kuning adalah makanan khas bangka.

Beberapa org menambahkan Nanas (seperti resep yg akan saya bagikan) , namun bisa. Nah, anda tepat telah membuka artikel berjudul Lempah Kuning Khas Bangka yang saya tulis ini. Hidangan berkuah kuning yang pedas, asam dan segar dimana di dalamnya ikan segar yang gurih dan potongan nanas yang harum dipadukan. Kamu bisa membuat Lempah kuning khas bangka using 12 Bahan-bahan dan 3 cara membuat. begini cara membuat.

Bahan untuk membuat Lempah kuning khas bangka

siapkan 2 buah of Kepala ikan tenggiri.
siapkan 600 ml of Air mineral.
siapkan 15 biji of Cabe rawit (boleh di kurangi).
kamu membutuhkan 4 siung of Bawang merah.
kamu membutuhkan 3 siung of Bawang putih.
siapkan 1 ruas kecil of Kunyit.
kamu membutuhkan 3 batang of Sereh.
kamu membutuhkan 1 ruas of Lengkuas.
siapkan 1 sdm of Garam.
siapkan secukupnya of Asam jawa (rendam dengan air).
kamu membutuhkan secukupnya of Daun kemangi.
kamu membutuhkan 1 biji of Tomat segar (boleh di skip).

Setelah mencicipi masakan ini saya pun berpikir ulang lagi jika hendak membuang uang membeli. Lempah kuning terbuat dari buah nanas yang diris-iris dan diberi bumbu kuah kunyit. Selain lempah kuning terdapat juga lempah jenis lain seperti lempah darat yang terbuat dari campuran sayuran dan kacang-kacangan, lempah kulat yang terbuat dari jamur sebagai bahan dasar utamanya. Rusip; Rusip adalah makanan khas Bangka Belitung yang cukup unik.

Lempah kuning khas bangka Cara membuat

Cuci kepala ikan hingga bersih, untuk menghilangkan bau amis siram dengan air perasan jeruk nipis, diamkan kurang lebih 5 menit..
Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe rawit, dan kunyit. Geprek lengkuas dan sereh..
Didihkan air 600ml, jika sudah mendidih masukan bumbu yang di haluskan tunggu hingga mendidih lalu masukan kepala ikan tenggiri yang sudah di cuci terlebih dahulu. Masak 15 menit agar bumbu meresap, masukan kemangi dan air asam jawa. Matikan kompor dan ikan lempah kuning lebih enak di santap ketika masih hangat..

Selain lempah kuning, makanan khas Bangka selanjutnya yaitu balacan. Makanan yang berasal dari hasil ikan dan udang ini diolah secara fermentasi. Selain itu, aroma balacan sangat kuat. Masyarakat Bangka sering menggunakan balacan sebagai bahan untuk membuat sambal atau tumisan. Ketagihan Lempah Kuning Khas Bangka kapuk grup.