Jongkong khas Bangka Belitung. Resep Membuat Kue Jongkong Khas Bangka Belitung - Bangka belitung merupakan daerah yang memang cukup terkenal akan kuliner yang dimilikinya. Danb salah satu makanan khas Bangka belitung adalah kue jongkong. Kue jongkong ini merupakan makanan enak yang terbuat dari campuran tepung beras dan tepung tapioka.

Biasa dijual sebagai jajanan pasar, kadang juga sering ada pas di acara hajatan. Lihat juga resep Kue Tradisional Bangka Belitung. Di episode kali ini aku ingin berbagi resep kue tradisional khas Bangka. Kamu bisa membuat Jongkong khas Bangka Belitung using 20 Bahan-bahan dan 5 cara membuat. begini cara membuat.

Bahan untuk membuat Jongkong khas Bangka Belitung

kamu membutuhkan of Bahan A / Lapis 1 (Air Gula).
siapkan 1 1/2 keping of gula merah, iris tipis.
kamu membutuhkan 50 gr of gula pasir.
kamu membutuhkan 100 ml of air.
kamu membutuhkan of Bahan B / Lapis 2 (Sum-Sum Hijau Pandan).
siapkan 600 ml of air + 10 lbr pandan & 4 lbr suji, blender saring ambil air.
siapkan 65 gr of tepung beras.
kamu membutuhkan 1 sdm of tepung sagu / 15 gr.
kamu membutuhkan 200 ml of santan kental.
siapkan 1 sdt of garam.
siapkan 5 sdt of gula.
kamu membutuhkan of Bahan C / Lapisan 3 (Bubur Sum-Sum Putih).
siapkan 200 ml of santan kental.
kamu membutuhkan 600 ml of air.
siapkan 75 gr of tepung beras.
siapkan 2 sdm of tepung sagu.
siapkan 1 sdt of garam.
kamu membutuhkan 2 sdm of gula.
kamu membutuhkan 1/2 sdt of vanili ekstrak (boleh skip).
siapkan 20 buah of Cup agar untuk wadah.

Kue ini bikinnya gampang dan gak ribet. Rasanya manis, gurih dengan tekstur yang lembut pasti ketagihan. Keberadaannya sendiri sangat di sukai oleh berbagai kalangan masyarakat. Namun tidak hanya di Bangka saja, melainkan banyak masyarakat luar Bangka yang gemar akan sajian enak ini.

Jongkong khas Bangka Belitung Cara membuat

Siapkan cup agar-agar sebanyak 20 buah.
Masukkan semua bahan A ke dalam panci, masak hingga gula mendidih dan mengental. Angkat dan tuangkan ke dalam cup agar yang sudah disiapkan. Takaran 2 sdm.
Masukkan semua bahan B ke dalam wajan, aduk hingga larut. Nyalakan kompor, lalu masak dengan api kecil hingga tekstur menjadi seperti adonan. Kemudian tuang ke dalam wadah yang sudah terisi gula merah tadi sebanyak 3 sdm atau bisa dikira-kira..
Masukkan semua bahan C, aduk hingga rata & tidak bergerindil. Nyalakan kompor, masak dengan api kecil sambik terus diaduk hingga kental & meletup-letup. Angkat dan tuangkan ke dalam cetakan yang sudah diisi adonan hijau tadi. Dinginkan lalu tutup dengan tutup mika..
Ini yah penampakannya. Bisa disimpan di lemari es biar lebih mantep. Selamat mencoba moms.

Kue khas Bangka Belitung satu ini masih digemari oleh masyarakatnya sehingga tak heran apabila kue ini tetap populer hingga sekarang. Kue jungkong terbuat dari campuran tepung beras dan tepung tapioka. Pada umumnya kue jungkong mempunyai tiga lapis warna: cokelat, putih, dan hijau. Kue jongkong adalah jajanan enak yang berasal dari Bangka Belitung. Kue ini banyak diminati masyarakat Belitung dan merupakan resep turun termurun dari nenek moyang.