Cara membuat Lempah darat masakan bangka Segar

Lempah darat masakan bangka. Lempah darat adalah kuliner khas Bangka yang juga populer, sama seperti lempah kuning yang dielu-elukan sebagai masakan pamungkas dari Pulau Timah. Lempah darat berbeda dengan lempah kuning yang menggunakan bahan dasar laut berupa ikan. Ini adalah makanan khas Bangka yg bumbunya simple dan bikinnya jg gampang bgt.

Kalau dah ada sayur ini, makannya pasti lahap, semangkok ngga cukup. Selain lempah kuning, ada dua jenis lempah lainnya yaitu lempah darat dan lempah kulat. Lempah darat merupakan jenis lempah yang dimasak dengan memadukan sayuran dan kacang-kacangan. Kamu bisa menyajikan Lempah darat masakan bangka using 11 Bahan-bahan dan 6 cara membuat. begini cara menyajikan.

Bahan untuk membuat Lempah darat masakan bangka

1. kamu membutuhkan Segenggam of kerupuk mentah (ikan atau udang) yg blm digoreng.
2. siapkan 2 ikat of daun katuk.
3. siapkan of Pepaya setengah matang kecil 1 buah dipotong serong agak tebel.
4. siapkan 1 ruas jari jempol of terasi.
5. kamu membutuhkan 1 ruas jari of lengkuas dikeprek.
6. kamu membutuhkan 4 bh of cabe besar buang bijinya.
7. siapkan 1 bh of cabe lombok buang biji.
8. kamu membutuhkan 3 sdm of ebi kering tumbuk halus.
9. siapkan 5 siung of bawang merah.
10. kamu membutuhkan of Gula.
11. siapkan of Garam.

Umumnya, masyarakat Bangka menggunakan kacang kedelai sebagai bahannya. Lalu, Lempah kulat merupakan jenis lempah yang dimasak menggunakan jamur sebagai bahan. Kebetulan habis metik daun katuk, bosen klo dibening biasa terus. Akhirnya saya masak ala masakan Bangka dengan banyak modifikasi bahan, yang penting ada terasinya dan kebetulan juga ada terasi Bangka.

Lempah darat masakan bangka Cara membuat

1. Rebus kerupuk mentah sampai mengembang (matang) sisihkan.
2. Haluskan semua bumbu (terasi, cabe, bawang merah).
3. Gunakan kuah rebusan kerupuk sebagai kuah.
4. Masukan bumbu halus, ebi, dan lengkuas. Setelah mendidih masukan pepaya rebus sampai empuk. Masukan kerupuk, terakhir masukkan daun katuk..
5. Masukan garam dan gula sesuai selera. Bisa juga diberi sedikit micin jamur..
6. Koreksi rasa dan sajikan..

Klo lempah darat asli biasanya pake lompong/batang talas, kecipir, d. Hello Everyone, Welcome to My Youtube Channel "Masak Bareng Enjie". Di video kali ini saya mau share resep dari daerah asal suami saya, "Lempah Darat Khas Bangka", dicoba ya teman-teman. #tutorial makanan has bangka (lempah darat) Sumita ita. Lihat juga resep Lempah Darat Khas Belinyu Bangka enak lainnya! Lempah kuning terbuat dari buah nanas yang diris-iris dan diberi bumbu kuah kunyit.