Cara membuat Lempah kuning kepala kakap khas Bangka ala bubu🍍🌶️ nikmat

Lempah kuning kepala kakap khas Bangka ala bubu🍍🌶️.

Kamu bisa membuat Lempah kuning kepala kakap khas Bangka ala bubu🍍🌶️ using 15 Bahan-bahan dan 8 cara membuat. begini cara membuat.

Bahan untuk membuat Lempah kuning kepala kakap khas Bangka ala bubu🍍🌶️

1. siapkan 1 buah of nenas.
2. kamu membutuhkan 1 kg of Kepala ikan kakap.
3. siapkan 2 liter of Air.
4. siapkan 2 ruas jari of Kunyit seukuran.
5. siapkan 6 buah of Bawang merah.
6. siapkan 4 buah of Bawang putih.
7. kamu membutuhkan of Cabe merah 8 buah (bisa dikurangi).
8. kamu membutuhkan 4 buah of Cengek (cabe rawit).
9. kamu membutuhkan jari kelingking of Lengkuas seukuran.
10. siapkan 2 batang of honje.
11. siapkan 1 batang of sereh.
12. kamu membutuhkan secukupnya of Garam.
13. kamu membutuhkan secukupnya of Gula pasir.
14. siapkan secukupnya of Bubuk kaldu jamur.
15. kamu membutuhkan 1/2 sendok teh of Terasi.

Lempah kuning kepala kakap khas Bangka ala bubu🍍🌶️ Cara membuat

1. Siapkan nenas dan ikan kepala kakap.
2. Cuci bersih kepala ikan kakap. Lalu sisihkan ke wadah mangkuk. Lalu siapkan panci besar.isi air dan didihkan.lalu masukkan kepala ikan yg sudah dicuci. Jika kurang air nya bisa ditambahkan lagi airnya sampai kepala ikan terendam.
3. Giling cabe merah,cengek, bawang merah,bawang putih, kunyit, giling atau blender sampai halus..
4. Masukkan bumbu yg sudah diblender ke dalam panci yg berisikan kepala ikan kakap.
5. Cuci bersih honje dan sereh. Lalu geprek.
6. Masukkan geprekan honje dan sereh. Lalu beri garam, terasi, dan kaldu bubuk jamur,gula pasir. Cicipi dan koreksi rasa..
7. Potong nenas lalu masukkan ke dalam panci kepala kakap. Masak sampai ikan nya matang..
8. Siap dihidangkan untuk keluarga tersayang.