Resep: Kemplang ikan khas bangka enak

Kemplang ikan khas bangka. Makanan khas Bangka Belitung kebanyakan terbuat dari bahan baku ikan atau produk laut lain. Selain produk laut, ada juga masakan khas Bangka Belitung yang memanfaatkan hasil perkebunannya. Beraromakan ikan, kemplang menjadi oleh-oleh khas Pulau Bangka.

Anda bisa membeli pada toko-toko tersebar pada seluruh kecamatan pada Kabupaten Bangka. Kemplang merupakan kerupuk ikan gurih, mirip seperti kerupuk Bangka. Tapi berbeda karena kemplang lebih padat sehingga tidak mudah hancur Abon ikan asli Bangka ini super enak dan gurih. Kamu bisa membuat Kemplang ikan khas bangka using 7 Bahan-bahan dan 8 cara membuat. begini cara membuat.

Bahan untuk membuat Kemplang ikan khas bangka

1. kamu membutuhkan 1 kg of tepung tapioka.
2. siapkan 1 kg of ikan yg sudah dihaluskan (di sini saya menggunakan ikan giling).
3. kamu membutuhkan 10 siung of bawang putih yg sudah dihaluskan.
4. siapkan secukupnya of es batu yg sudah dipecah beberapa bagian.
5. siapkan 4 sendok teh of garam.
6. kamu membutuhkan 4 sendok teh of micin.
7. siapkan sedikit of air.

Bahan dasarnya dari ikan tenggiri dan santan. Oleh-oleh ini termasuk khas Bangka yang patut. Kemplang sudah menjadi makanan khas Bangka Belitung yang paling banyak di cari oleh mereka yang gemar jajan. Salah satu yang menjadi favorit adalah kemplang panggang dengan siraman sambal balacan di atasnya.

Kemplang ikan khas bangka Cara membuat

1. Masukan ikan yg sudah digiling diwadah, campur dengan bawang putih, garam, micin, aduk rata.
2. Setelah tercampur rata masukan batus es yg sudah dipecah2. remas2 menggunakan tangan bersih..
3. Masukan air sdikit saja. kemudian masukan tepung tapioka sedikit demi sedikit, smpai dirasa adonan sudah tidak lengket ditangan lagi..
4. Bentuk adonan menjadi lonjong agak besar2. sisihkan 1 persatu smpai adonan selesai..
5. Rebus air hingga mendidih dan masukan minyak goreng sedikit didlam air mendidih, agar adonan tidak lengket saat direbus. rebus hingga mengapung. jika sudah mengapung. siap di angkat.
6. Tunggu hingga dingin. jika sudah dingin, simpan di dlam kulkas sampai besoknya.(agar lebih mudah mengirisnya).
7. Setelah itu, tinggal di iris2 dh. jgn terlalu tipis dan jgn terlalu tebal. sedeng2 aja ya.
8. Dan terakhir jemur dibawah terik matahari smpai kering. setelah beberapa hari dijemur dan dirasa sudah kering, angkat dan simpan di tempat yang tidak lembab. bisa digoreng kapan pun. Selamat mencoba😊🙏.

Rasa nikmat dan gurihnya di jamin akan membuat kamu ketagihan. Makanan khas Bangka Belitung lainnya yang terbuat dari bahan dasar ikan tenggiri adalah kemplang. Makanan ini punya tekstur layaknya kerupuk, tetapi punya aroma ikan yang sangat kuat. Kemplang banyak dijual di pusat oleh-oleh Bangka Belitung. Kini seiring perkembangan zaman, sudah ada.