Mie kuah ikan khas bangka (mie koba). Kota bangka di provinsi bangka belitung gak ada habisnya dengan kuliner yang enak enak, salah satunya adalah mie koba, mie ini sangat berbeda dengan mie. Mie belitung menggunakan mie kuning biasa yang disajikan bersama kuah kaldu yang dibuat dari olahan udang. Selain udang, kuahnya juga dicampur dengan Yang unik dari makanan khas Bangka Belitung ini adalah terdapatnya ikan tenggiri yang dihidangkan bersama mie.
Yang membedakan Mie koba dengan mie lainya adalah rasanya yang nikmat dan gurih dengan kuah ikan tenggiri Bangka yang sangat khas.
Mie Kuah Koba merupakan salah satu makanan khas Bangka yang menggunakan ikan tenggiri, mie ini menggunakan campuran daging ikan tenggiri yang digiling menjadi butiran kecil.
Rasa Mie Kuah Koba ini sangat gurih dan harum.
Kamu bisa menyajikan Mie kuah ikan khas bangka (mie koba) using 17 Bahan-bahan dan 3 cara membuat. begini cara membuat.
Bahan untuk membuat Mie kuah ikan khas bangka (mie koba)
- siapkan 1 kg of mie kuning.
- kamu membutuhkan of Bumbu kuah :.
- kamu membutuhkan 250 gr of ikan tenggiri giling (di rebus).
- kamu membutuhkan 7 of siuang bawang putih.
- kamu membutuhkan 5 siung of bawang merah.
- siapkan 1 ruas of jahe.
- kamu membutuhkan 2 buah of kemiri.
- kamu membutuhkan 1 sdm of lada bubuk.
- siapkan 1 batang of kayu manis / kayu manis bubuk.
- siapkan 1 sdt of ketumbar bubuk.
- siapkan Secukupnya of garam.
- siapkan Secukupnya of gula merah.
- kamu membutuhkan of Campuran racikan :.
- kamu membutuhkan of Touge.
- siapkan of Daun seledri.
- siapkan of Bawang goreng.
- siapkan of Telor rebus/kerupuk.
Mie koba memiliki mie kuah yang berasal dari kaldu daing ikan tenggiri yang menampilkan keunikan dalam masakan khas Bangka ini. Perasan jeruk nipis menambah rasa mie koba lebih nikmat dan segar. Paduan rasa asam, manis dan gurih menjadikan rasa makanan bikin ketagihan. Hidangan mie kuah selalu menyenangkan, apalagi mie ikan khas Bangka yang lezat ini.
Mie kuah ikan khas bangka (mie koba) Cara membuat
- Siapkan mie kuning, saya pake mie jual di pasar buat mie abang bakso..
- Halus kan bawang merah, bawang putih, jahe, kemiri lalu tumis hingga harum masukan ikan giling rebus, lada dan kayu manis, gula merah, lalu tambhkan air masak hingga mendidih. Tambahkan garam koreksi rasa..
- Racik mie, lalu tuang kuah hangat di ke atas mie. Tambkan kerupuk atau telor..
Kompleksitas yang khas dari sebuah resep mie datang dari menu yang satu ini - Mie Ikan khas Bangka. Ternyata ada bermacam-macam hidangan yang patut kamu coba ketika. Sajian mie kuah dari Pulau Bangka ini juga punya keunikkan tersendiri. Mungkin tampilannya cukup sederhana, yakni mie kuning yang ditumis dengan kuah kecoklatan. Namun, kuah kecoklatan ini ternyata dibuat dengan ikan tenggiri dan aneka bumbu yang kaya.
