Resep: Lempah Kuning Bangka lezat

Lempah Kuning Bangka. Resep Lempah Kuning Khas Bangka Belitung - Masakan khas nusantara dari dataran Bangka Belitung yang begitu sedap dan nikmat sekali jika dihidangkan sebagai lauk pauk pendamping nasi putih hangat adalah lempah kuning. IG:@sukmawati_rs Sajian ikan khas Bangka ini sangat lezat memadukan citarasa gurih, pedas, dan asam. Dilengkapi juga dengan potongan buah nanas yang semakin menyegarkan.

Yups. betul sekali Ini adalah lempah kuning (gulei kunieng dalam penyebutan Lempah Kuning Khas Bangka Hmmmm seger-pedes-asem-uenaaakk hihi.tanpa babibu langsung cek aja ya resepnya. no more words can say lah :p. Tak pelak lagi, lempah kuning adalah masakan yang paling banyak diklaim sebagai masakan paling khas dan paling popular di seantero pulau Bangka. Di warung, rumah makan, bahkan dalam sajian menu sehari-hari, hingga kini lempah kuning masih merupakan sajian yang paling banyak dimasak di Bangka. Kamu bisa membuat Lempah Kuning Bangka using 15 Bahan-bahan dan 6 cara membuat. begini cara menyajikan.

Bahan untuk membuat Lempah Kuning Bangka

1. kamu membutuhkan 1 kg of ikan tenggiri (saya pakai bagian kepala).
2. siapkan 4 btg of Serai di geprek.
3. kamu membutuhkan secukupnya of Gula merah.
4. kamu membutuhkan secukupnya of Garam.
5. siapkan 2 buku jari of Terasi.
6. siapkan seperlunya of Nanas manis dipotong2 tipis.
7. siapkan 1 sdm of Asam jawa.
8. kamu membutuhkan of Bumbu halus.
9. kamu membutuhkan 8 siung of Bawang putih.
10. kamu membutuhkan 6 siung of Bawang merah.
11. kamu membutuhkan 20 bh of cabai rawit (sesuai selera pedas).
12. kamu membutuhkan 2 buku jari of kunyit.
13. siapkan 1 buku jari of jahe.
14. kamu membutuhkan 1 butir of kemiri.
15. siapkan Sedikit of potongan nanas.

LEMPAH adalah Makanan Khas Bangka Belitung yang menjadi makanan sehari-hari masyarakat Bangka Belitung. "Tiada Hari Tanpa Lempah" , sajian di meja makan selalu tersedia. Anda tidak menemukan kata "Lempah" dalam kamus Bahasa Indonesia, juga anda tidak menemukan istilah "Lempah" pada daerah-daerah lainnya. Lempah adalah makanan khas orang Bangka Belitung. Lempah Kuning terbuat dari rempah-rempah seperti kunyit dan makanan laut.

Lempah Kuning Bangka Cara membuat

1. Bersihkan kepala tenggiri, buang insang dan cuci hingga bersih..
2. Haluskan bumbu, beserta sedikit nanas..
3. Didihkan air secukupnya, lalu masukkan semua bumbu halus tggu hingga mendidih kembali lalu masukkan terasi dan serai.
4. Masukkan ikan dan potongan nanas tunggu hingga ikan hampir masak..
5. Masukkan gula merah dan garam secukupnya..
6. Masak hingga sempurna. Lalu sajikan..

Lempah juga dapat dimasak menggunakan daging sapi. Makanan khas Bangka ini memiliki cita rasa yang segar dan lezat. Bahan dasar lempah adalah ikan atau daging dan nanas. Warnanya yang kuning berasal dari kunyit dan nanas yang telah teriris tipis. Lempah kuning terbuat dari buah nanas yang diris-iris dan diberi bumbu kuah kunyit.