Otak-otak ikan rebus bangka. Otak-otak rebus adalah cemilan berbahan dasar ikan dan tepung tapioka yg umum dijajakan sbg jajanan pasar maupun oleh-oleh khas Pulau Bangka. Otak-Otak Rebus Ada yang bilang ini mirip dengan pempek lenjer tapi versi rebus. Tapi yang ini beda banget dari teksturnya memang mirip pempek lebih padat tapi nggak sekenyal otak-otak bakar, tapi rasanya lebih mirip otak-otak.
Karna di solo gak ada yang jualan otak-otak khas Bangka, kalo bisa bikin,bikin sendiri aja deh 😁 Otak-otak rebus adalah cemilan berbahan dasar ikan dan tepung tapioka yg umum dijajakan sbg jajanan pasar maupun oleh-oleh khas Pulau Bangka.
Karena saya super hemat, jd deh saya buat sendiri dirumah, mengingat kalo sa.
Otak-otak rebus adalah cemilan berbahan dasar ikan dan tepung tapioka yg umum dijajakan sbg jajanan pasar maupun oleh-oleh khas Pulau Bangka.
Kamu bisa menyajikan Otak-otak ikan rebus bangka using 11 Bahan-bahan dan 7 cara membuat. begini cara membuat.
Bahan untuk membuat Otak-otak ikan rebus bangka
- siapkan 500 gr of ikan parang-parang giling.
- siapkan 250 gr of tepung tapioka (diayak).
- kamu membutuhkan 6 siung of bawang putih giling halus.
- kamu membutuhkan 2 btr of putih telor.
- siapkan 200 ml of Santan kental (me. Rose brand).
- kamu membutuhkan 1 sdt of gula pasir.
- siapkan 1 sdm of garam Himalaya.
- siapkan 1 sdt of kaldu jamur.
- siapkan 1/4 of Lada bubuk.
- siapkan 1 btg of daun bawang (Iris halus).
- kamu membutuhkan 3 siung of bawang merah (Iris halus).
Siapa yg kangen mie ikan khas bangka? Nah ini ada resto nama nya Pondok Ifong yg menyediakan menu mie ikan toboali. Mie nya toping ikan tenggiri dengan pempek otak otak rebus dan pempek goreng. Cara Pengolahan Resep Otak-Otak Goreng Ikan Tenggiri.
Otak-otak ikan rebus bangka Cara membuat
- Campur ikan giling + Lada + garam + bawang putih + kaldu + putih telor + Santan, gunakan blender / Choper agar halus Dan merata adonannya.
- Pindahkan ke wadah, tuang daun bawang Dan bawang merah serta tapioka sedikit Demi sedikit sehinga mulai kalis.
- Pulung adonan membentuk bola-bola bakso berukuran sedang Dan segiempat, jk lengket gunakan minyak ditangan atau lumuri tangan dengan tapioka.
- Siapkan panci rebusan air dg dtambahkan minyak sayur 1 sdm, tunggu hingga mendidih, cemplung adonan.
- Otak-otak mulai mengapung, tunggu kurleb 15 menit agar adonan masak merata hingga ke dalam..
- Tiris, Dan sajikan hangat-hangat ditemani cuka tauco / cuka belacan / cuka merah.
- Selamat mencoba.
Daging ikan tenggiri dan putih telur dicampur dan diaduk sampai kalis. Tambahkan tepung sagu, bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, santan, daun bawang, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Otak-otak is found in certain parts of Indonesia, Malaysia and Singapore. In Indonesia, three cities are famous for their otak-otak; Palembang, Jakarta and Makassar, nevertheless most of coastal fishing towns in Indonesia are familiar with this dish. On the Bangka island, the town of Belinyu is famous as a production center of otak-otak.
