Pampis Tongkol Khas Manado 24.02.2019. Video Resep dan Cara Membuat Pampis Tongkol Daun kemangi. Tongkol pampis, salah satu kuliner khas Manado yang wajib dicoba nih. Masaknya simpel dan bahan-bahannya gampang dicari.

Makanan khas Manado terkenal dengan cita rasa pedas dan bumbu khas yang menggoda selera. Sajian kuliner eksotis dari tanah nyiur melambai ini kebanyakan berbahan dasar yang diperoleh dari kekayaan hasil laut Manado. Jika anda berencana berlibur ke Manado. Kamu bisa menyajikan Pampis Tongkol Khas Manado 24.02.2019 using 21 Bahan-bahan dan 6 cara membuat. begini cara menyajikan.

Bahan untuk membuat Pampis Tongkol Khas Manado 24.02.2019

siapkan of Bahan utama :.
siapkan 250 gr of ikan pindang tongkol.
siapkan of Bumbu halus : (boleh di blender / di ulek, bebas aja).
kamu membutuhkan 8 siung of bawang merah (uk besar).
siapkan 3 siung of bawang putih (uk besar).
kamu membutuhkan 8 buah of cabe merah keriting.
kamu membutuhkan 6 buah of cabe rawit setan (pedas nya sesuai selera aja ya).
kamu membutuhkan 1 buah of tomat (uk kecil).
siapkan 1 ruas jari of jahe.
kamu membutuhkan 1 ruas jari of kunyit.
siapkan of Bumbu daun :.
siapkan 1 batang of sereh (uk kecil), geprek.
siapkan 1 lembar of daun pandan, ikat simpul.
siapkan 1 lembar of daun salam.
kamu membutuhkan 3 lembar of daun jeruk.
kamu membutuhkan of Bumbu lainnya :.
kamu membutuhkan 1 buah of jeruk nipis (uk kecil).
kamu membutuhkan 1 batang of daun bawang (uk sedang), iris tipis.
kamu membutuhkan Secukupnya of daun kemangi, petik2.
siapkan Secukupnya of garam.
kamu membutuhkan Secukupnya of gula pasir.

Cara Membuat Tongkol Pampis: Lumuri ikan tongkol dengan jeruk nipis. Kukus ikan tongkol hingga matang dan empuk, lalu suwir-suwir. Setelah tercampur rata dan sedap, matikan api. Demikian resep pampis ikan tongkol khas Manado, siap sajikan dengan nasi putih.

Pampis Tongkol Khas Manado 24.02.2019 Cara membuat

Cuci bersih tongkol, lalu lumuri dengan perasan jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit..
Setelah itu, kukus hingga matang (sebelum dikukus ikannya tdk perlu dicuci lagi, krna nanti air jeruk nipisnya ilang tercuci). Kemudian sisit halus menggunakan garpu. Step ini lupa aq foto..hehehehe..krna lg ribet pegang garpu kiri kanan 😝.
Tumis bumbu halus & bumbu daun hingga harum..
Masukan ikan tongkol yg udh di sisit tadi. Kemudian susul dengan garam & gula pasir. Aduk rata. Jangan lupa test rasa disini ya...
Terakhir, masukan daun kemangi & daun bawang. Aduk rata hingga daun layu. Info : ini daun kemangi cuma keliatannya aja banyak, tapi nanti pas di masak sebentar kemangi nya cpt layu kok moms.. 😊.
Sajikan di piring saji. Selamat mencoba 😊.

Makanan ini sangat populer di Manado dan biasa dimasak dengan bumbu pedas yang bernama pampis. Pampis ini aslinya dimasak hingga kering sehingga bisa awet untuk persediaan lauk dalam kulkas. Ingin mencoba masakan ikan cakalang khas manado, kami akan hadirkan ikan cakalang pampis. Ikan cakalang salah satu ikan yang banyak diminati oleh banyak pecinta kuliner. Selain rasanya yang lezat ikan cakalang ini memiliki dagingnya yang padat, selain itu juga memiliki segudang manfaat bagi.