Resep: Rica Rodo khas Manado Segar

Rica Rodo khas Manado.

Kamu bisa menyajikan Rica Rodo khas Manado using 17 Bahan-bahan dan 5 cara membuat. begini cara menyajikan.

Bahan untuk membuat Rica Rodo khas Manado

1. kamu membutuhkan 1 bh of terong ungu.
2. siapkan 1 bh of jagung.
3. kamu membutuhkan 1 ikat of kacang panjang.
4. siapkan 1 ikat of kemangi.
5. kamu membutuhkan 1 bh of tomat mengkal.
6. kamu membutuhkan 3 lbr of daun jeruk.
7. kamu membutuhkan 1 lbr of daun kunyit.
8. kamu membutuhkan 1 ruas of jahe.
9. siapkan 1 ruas of lengkuas.
10. siapkan 3 siung of bawang putih.
11. siapkan 6 btr of bawang merah.
12. siapkan 11 bh of cabe rawit merah.
13. kamu membutuhkan 2 btg of sereh.
14. siapkan 300 ml of air.
15. siapkan secukupnya of garam.
16. siapkan secukupnya of merica bubuk.
17. siapkan secukupnya of kaldu bubuk.

Rica Rodo khas Manado Cara membuat

1. Potong2 terong, lalu rendam air garam. Potong2 kacang panjang 2cm. Serut/Pipil jagung. Siangi kemangi, lalu sisihkan smua..
2. Iris bawang merah, bawang putih, cabe. Geprek jahe, lengkuas & sereh. Buang bagian tgh daun jeruk..
3. Tumis sereh, daun jeruk, daun kunyit, jahe & lengkuas smp harum. Masukkan irisan bawang merah, putih & cabe, tumis smp layu..
4. Masukkan jagung, tumis sebentar. Tambahkan air, masak smp jagung matang..
5. Masukkan kacang panjang, terong & tomat, masak smp matang. Stlh matang, taburi dgn kemangi, aduk rata. Angkat, siap disajikan dgn taburan ikan cakalang..