Resep: Rica-rica Ayam #Manado nikmat

Rica-rica Ayam #Manado.

Kamu bisa menyajikan Rica-rica Ayam #Manado using 17 Bahan-bahan dan 3 cara membuat. begini cara menyajikan.

Bahan untuk membuat Rica-rica Ayam #Manado

1. kamu membutuhkan 1 ekor of ayam, potong 12 bagian (me : 250 gr ayam).
2. siapkan 1/2 butir of jeruk nipis, peras airnya (me : 1/4 buah).
3. kamu membutuhkan 1,5 sdt of garam (me : 1/2 sdt).
4. kamu membutuhkan of Bumbu Tumbuk Kasar.
5. kamu membutuhkan 20 buah of cabai rawit merah (me : 15 buah).
6. siapkan 10 buah of cabai merah keriting (me : 5 buah).
7. siapkan 8 siung of bawang merah (me : 5 siung).
8. kamu membutuhkan 3 cm of jahe.
9. siapkan 2 batang of serai, ambil bagian putihnya saja.
10. siapkan of Bumbu dan Bahan lain.
11. kamu membutuhkan 3 sdm of minyak untuk menumis.
12. kamu membutuhkan 5 siung of bawang merah, iris tipis.
13. kamu membutuhkan 5 lembar of daun jeruk, sobek kasar.
14. siapkan 2 lembar of daun pandan, simpulkan (me : skip).
15. siapkan 300 ml of air.
16. kamu membutuhkan 1/2 buah of jeruk nipis, peras airnya (me : 1/4 buah).
17. siapkan 2 sdt of garam (me : secukupnya).

Rica-rica Ayam #Manado Cara membuat

1. Siapkan ayam yang sudah dipotong dan dicuci. Tambahkan garam dan air jeruk nipis, remas-remas. Diamkan selama 15 menit. Kemudian goreng ayam, setengah matang saja.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu tumbuk sampai wangi. Tambahkan bawang merah, daun jeruk dan daun pandan (me : skip pandan), aduk dan tumis hingga rempah layu..
3. Masukkan ayam yang sudah digoreng, aduk rata. Tuangkan air, jeruk nipis dan garam. Aduk hingga rata. Masak hingga ayam matang dan air hampir habis (jika kuah habis tetapi ayam belum matang, bisa ditambahkan air panas dan masak hingga ayam matang dan kuah menyusut).