Name: Sei Sapi Sambal Rica Pedas Khas Manado
Ingredients: Bahan Utama; 300 Gram Sei Sapi Khas NTT; Bumbu Halus; 7 Butir Besar Bawang Merah; 4 Butir Besar Bawang Putih; 2 Butir Kemiri; Secukupnya Merica; 2 cm Jahe; Seujung Kuku Kunyit; 2 cm Lengkuas; 50 Gram Cabe Keriting Merah; 50 Gram Cabe Rawit atau sesuai selera; Bumbu Kasar; 3 Batang Serai; 3 Lembar Daun Salam; 2 Lembar Daun Jeruk; Bumbu dan Bahan Lain; 1 Sendok Teh Garam; 1/2 sendok Teh Gula Pasir; Sesuai Selera Penyedap Rasa; Secukupnya Minyak Goreng; Secukupnya Air Bening

Sei Sapi Sambal Rica Pedas Khas Manado.

Kamu bisa membuat Sei Sapi Sambal Rica Pedas Khas Manado using 22 Bahan-bahan dan 6 cara membuat. begini cara menyajikan.

Bahan untuk membuat Sei Sapi Sambal Rica Pedas Khas Manado

kamu membutuhkan of Bahan Utama.
siapkan 300 Gram of Sei Sapi Khas NTT.
siapkan of Bumbu Halus.
siapkan 7 Butir Besar of Bawang Merah.
kamu membutuhkan 4 Butir Besar of Bawang Putih.
kamu membutuhkan 2 Butir of Kemiri.
siapkan Secukupnya of Merica.
siapkan 2 cm of Jahe.
siapkan Seujung Kuku of Kunyit.
siapkan 2 cm of Lengkuas.
siapkan 50 Gram of Cabe Keriting Merah.
kamu membutuhkan 50 Gram of Cabe Rawit atau sesuai selera.
siapkan of Bumbu Kasar.
kamu membutuhkan 3 Batang of Serai.
siapkan 3 Lembar of Daun Salam.
kamu membutuhkan 2 Lembar of Daun Jeruk.
siapkan of Bumbu dan Bahan Lain.
kamu membutuhkan 1 Sendok Teh of Garam.
kamu membutuhkan 1/2 sendok Teh of Gula Pasir.
kamu membutuhkan Sesuai Selera of Penyedap Rasa.
kamu membutuhkan Secukupnya of Minyak Goreng.
siapkan Secukupnya of Air Bening.

Sei Sapi Sambal Rica Pedas Khas Manado Cara membuat

Haluskan semua bumbu halus. Geprek 3 batang serai. Dan remas 2 lembar daun jeruk..
Potong tipis daging sei sapi, kira kira ketebalan 5 mm..
Tumis bumbu halus dan bumbu kasar hingga wangi dan tidak terlalu gosong..
Masukkan sei sapi yang sudah diiris tipis, goreng selama beberapa menit, dan jangan terlalu lama karena daging sei sapi adalah daging yang sudah diasap..
Masukkan sedikit air, tambahkan garam, merica, dan bahan penyedap. Aduk hingga benar benar merata, lalu tutup wajan dan kecilkan api. Tunggu sekitar 5 menit agar bumbu meresap..
Buka penutup wajan, besarkan api, aduk terus daging sei sapi agar bumbu merata dan tidak gosong hingga air tinggal tersisa sedikit, lalu tambahkan gula pasir, aduk kembali hingga merata. Matikan api, dan tetap aduk aduk hingga daging sei sapi di wajan tidak terlalu panas. Masakan siap dihidangkan.