Resep: Sop Iga Sapi Kacang Merah (Sop Brenebon khas Manado) nikmat

Sop Iga Sapi Kacang Merah (Sop Brenebon khas Manado).

Kamu bisa menyajikan Sop Iga Sapi Kacang Merah (Sop Brenebon khas Manado) using 16 Bahan-bahan dan 5 cara membuat. begini cara membuat.

Bahan untuk membuat Sop Iga Sapi Kacang Merah (Sop Brenebon khas Manado)

1. kamu membutuhkan 1 kg of iga sapi (cuci tiriskan).
2. kamu membutuhkan 1/2 kg of kacang merah.
3. kamu membutuhkan 2 buah of wortel (kupas, cuci, potong2).
4. kamu membutuhkan 1 lembar of daun bawang.
5. kamu membutuhkan 1 tangkai of seledri.
6. kamu membutuhkan 1/2 buah of biji pala.
7. kamu membutuhkan 4 siung of bawang merah (iris tipis lalu goreng untuk taburan diakhir saja).
8. siapkan Secukupnya of air.
9. kamu membutuhkan Secukupnya of garam.
10. kamu membutuhkan Secukupnya of totole.
11. kamu membutuhkan Secukupnya of minyak goreng.
12. kamu membutuhkan of Bumbu yang dihaluskan.
13. siapkan 6 siung of bawang putih.
14. siapkan 6 buah of cengkeh.
15. kamu membutuhkan 1/2 buah of biji pala.
16. kamu membutuhkan 1/2 sdt of lada butir.

Sop Iga Sapi Kacang Merah (Sop Brenebon khas Manado) Cara membuat

1. Rendam kacang merah dengan air dan sedikit minyak kurang lebih 3-4 jam..
2. Jika sudah 3-4 jam kacang merah direndam, cuci bersih iga sapi lalu rebus iga sapi beserta kacang merah yg sudah sedikit mengembang dan masukan 1/2 buah biji pala yg sudah digeprek. Rebus kurang lebih 1-2 jam hingga iga sapi menjadi empuk..
3. Jika iga sapi sudah empuk. Siapkan minyak lalu Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga wangi dan masukan ke dalam rebusan iga sapi kacang merah. Aduk agar bumbu tercampur..
4. Masukan wortel. Tambahkan garam, totole. Lalu koreksi rasa..
5. Jika wortel sudah empuk, masukan potongan daun bawang dan seledri. Diamkan 5 menit lalu matikan api. Sajikan dimangkuk lalu taburi bawang merah goreng. Sop Iga Sapi Kacang Merah siap dinikmati bersama keluarga sebagai menu buka puasa 😊 selamat mencoba!.