Ayam Tinoransak Pedas Khas Manado. Ciri khas dari masakan Manado bukan? Ikan tuna dipotong dadu dan digoreng lalu dimasak lagi kemudian dengan bumbu pedas ala Manado. Namun kali ini kita akan mencoba membuat tinoransak dari bahan dasar daging ayam.
Sajian kuliner eksotis dari tanah nyiur melambai ini kebanyakan.
Tinoransak saat ini selain diolah dari daging babi juga diolah dari daging sapi atau kambing dan bahkan ayam, sehingga umat muslim.
Ayam tuturaga adalah makanan khas Manado yang menyajikan ayam bersama kuah santan.
Kamu bisa menyajikan Ayam Tinoransak Pedas Khas Manado using 12 Bahan-bahan dan 4 cara membuat. begini cara membuat.
Bahan untuk membuat Ayam Tinoransak Pedas Khas Manado
- siapkan 1/2 kg of ayam dada.
- siapkan 2 buah of daun bawang.
- siapkan of bawang bombay 1/2 buah iris.
- kamu membutuhkan of cabe merah 15 buah di ulek kasar.
- kamu membutuhkan of jeruk nipis.
- kamu membutuhkan 1 sdm of garam.
- siapkan 200 ml of air.
- kamu membutuhkan 4 tangkai of daun kemangi.
- kamu membutuhkan 5 butir of bawang merah.
- kamu membutuhkan 3 cm of jahe.
- siapkan of daun jeruk buang batangnya 4 lembar iris.
- siapkan 1 batang of serei iris halus.
Kekayaan kuliner kota Manado lainnya ditunjukkan lewat keberadaan tinoransak. Tinoransak adalah masakan rumahan yang mengandung bumbu bercita rasa khas Manado, yakni pedas dan kental. Bukan hanya rasanya aja yang endeus dan pedas, Ayam Tinoransak khas Manado ini pun aromanya harum dengan daun kemangi dan daun jeruk. Bisa bikin nafsu makan bertambah, nih!
Ayam Tinoransak Pedas Khas Manado Cara membuat
- Pertama potong-potong daging ayam untuk selanjutnya dibersihkan, sisihkan.Potong potong daging ayam, sisihkan..
- Panaskan minyak goreng untuk menumis bumbu-bumbu yang ditumbuk kasar, serai, bawang bombay, daun jeruk hingga beraroma harum dan matang..
- Selanjutnya masukkan daging ayam, tambahkan air, gula dan garam sambil diaduk merata. Masak hingga ayam matang dan kuah mulai kering..
- Masukkan daun kemangi dan daun bawang sambil diaduk sebentar. Angkat dan tiriskan. peras daun air jeruk nipis diatasnya.
Ayam woku biasanya dimasak hingga kuahnya mengental dan sedikit menyusut. Sudah bukan rahasia lagi bahwa makanan khas Manado yang satu ini bercita rasa pedas dan sarat akan penggunaan daun rempah, seperti daun kemangi, daun jeruk, daun kunyit, dan daun bawang. Ayam woku merupakan resep masakan ayam dengan aroma rempah dan rasa pedas khas Manado. Resep masakan asli minahasa ini memang sangat Citarasa pedas yang menjadi ciri utama resep ayam woku asli manado ini memang tidak ada duanya. Selain itu warna kuning lembut dari bumbu.
