Name: Orak Arik Terong Telur (Terong saus telur Khas Manado)
Ingredients: 5 buah Terong ungu uk sedang; 3 butir Telur kocok lepas tambahkan sedikit garam; 1 Batang Serai geprek (sya skip, stock habis masaknya subuh 😁); 2-3 lembar Daun jeruk (sya skip, stock habis masaknya subuh 😁); 2 siung Bawang merah (rajang/iris); Bumbu halus :; 4 siung Bawang putih; 2 siung Bawang merah; 15 buah Cabe rawit (sesuai selera); Secukupnya garam; Secukupnya Kaldu bubuk (sya : royco ayam); Minyak goreng untuk menumis

Orak Arik Terong Telur (Terong saus telur Khas Manado).

Kamu bisa menyajikan Orak Arik Terong Telur (Terong saus telur Khas Manado) using 12 Bahan-bahan dan 4 cara membuat. begini cara membuat.

Bahan untuk membuat Orak Arik Terong Telur (Terong saus telur Khas Manado)

siapkan 5 buah of Terong ungu uk sedang.
siapkan 3 butir of Telur kocok lepas tambahkan sedikit garam.
siapkan 1 Batang of Serai geprek (sya skip, stock habis masaknya subuh 😁).
kamu membutuhkan 2-3 lembar of Daun jeruk (sya skip, stock habis masaknya subuh 😁).
kamu membutuhkan 2 siung of Bawang merah (rajang/iris).
siapkan of Bumbu halus :.
kamu membutuhkan 4 siung of Bawang putih.
kamu membutuhkan 2 siung of Bawang merah.
kamu membutuhkan 15 buah of Cabe rawit (sesuai selera).
kamu membutuhkan Secukupnya of garam.
kamu membutuhkan Secukupnya of Kaldu bubuk (sya : royco ayam).
siapkan of Minyak goreng untuk menumis.

Orak Arik Terong Telur (Terong saus telur Khas Manado) Cara membuat

Cuci bersih terong, potong2, goreng, sisihkan.
Bersihkan bumbu, iris barang merah, dan haluskan bumbu lainnya. Kocok telur, sisihkan..
Tumis semua bumbu, tambahkan terong goreng..
Tambahkan telur (sya gak terlalu suka dgn semua terong yg terbalut telur, jadi terongnya agak sya pinggirkan dlu sambil telur di orak arik sampai hampir matang). Campur2, koreksi rasa (tambahkan garam & kaldu bubuk), angkat, sajikan dengan nasi anget.. Selamat menikmati.