Cara membuat Soto Ayam Sumenep Segar

Soto Ayam Sumenep.

Kamu bisa menyajikan Soto Ayam Sumenep using 32 Bahan-bahan dan 6 cara membuat. begini cara membuat.

Bahan untuk membuat Soto Ayam Sumenep

1. kamu membutuhkan 500 gr of daging ayam.
2. siapkan 2 liter of air.
3. kamu membutuhkan 2 lembar of daun salam.
4. kamu membutuhkan 3 lembar of daun jeruk,buang tulang daunnya.
5. kamu membutuhkan 1 batang of sereh,ambil bagian putihnya,geprek.
6. siapkan 1 batang of daun bawang prei,utuh.
7. kamu membutuhkan 1 batang of seledri,utuh.
8. siapkan 3 butir of cengkeh.
9. kamu membutuhkan of ~Bumbu halus~.
10. kamu membutuhkan 5 siung of bawang putih.
11. kamu membutuhkan 3 butir of bawang merah.
12. siapkan 1/2 sdt of lada(bisa +/- sesuai selera.
13. kamu membutuhkan 1/4 biji of pala.
14. siapkan 3 butir of kemiri,sangrai.
15. kamu membutuhkan 1 ruas of jahe.
16. kamu membutuhkan 1 ruas of kunyit,sangrai.
17. siapkan 1 sdt of gula pasir(bisa +/- sesuai selera).
18. siapkan 2 sdt of garam(bisa +/- sesuai selera).
19. kamu membutuhkan 50 ml of air bersih untuk mentanakkan bumbu.
20. kamu membutuhkan of ~Bahan Sambal Kacang~.
21. kamu membutuhkan 3 sdm of kacang tanah goreng.
22. siapkan 1/2 sdt of petis ikan(bisa +/- sesuai selera).
23. siapkan 3 buah of cabe rawit.
24. kamu membutuhkan 50 ml of air matang (bisa +/- sesuai selera).
25. siapkan of ~Pelengkap~.
26. kamu membutuhkan of Soun seduh air hangat.
27. kamu membutuhkan 1 buah of jeruk nipis.
28. kamu membutuhkan 2 sdm of bawang merah goreng.
29. kamu membutuhkan 3 sdm of taoge goreng.
30. kamu membutuhkan 3 sdm of kecap manis.
31. siapkan 4 butir of telur(skip).
32. siapkan 3 sdm of Minyak untuk menumis.

Soto Ayam Sumenep Cara membuat

1. Siapkan 500 ml air untuk rebusan pertama,rebus sebentar,buang airnya, ganti dengan air yang baru.
2. Siapkan gelas blender, masukkan bahan bumbu halus,blender sampai halus, kemudian panaskan 3 sdm minyak sayur,tumis bumbu halus hingga wangi, tambahkan 50 ml air (untuk mentanakkan bumbu),tumis hingga bumbu mengeluarkan minyak, angkat,sisihkan.
3. Siapkan air rebusan kedua,rebus ayam dengan api kecil, masukkan daun salam, seledri,cengkeh,1 batang daun bawang,masak sebentar,masukkan bumbu halus yang ditumis tadi, bubuhi gula pasir, garam, kaldu bubuk dan koreksi rasa,masak sampai daging ayam empuk dan bumbu meresap, angkat, sisihkan.
4. Sambal kacang: ini petis ikan yang saya pakai, berbahan baku air kaldu ikan cakalan, kemudian siapkan bahan sambal, haluskan semua, tambahkan air matang, dan koreksi rasa.
5. Siapkan lontong atau ketupat,potong2 sesuai selera,beri suwiran ayam,soun,taoge goreng, siram kuahnya, terakhir sambal kacang tadi,taburi bawang goreng dan kecap manis,sajikan,,,,.
6. Hhmmm,, yummmyyy,, makan soto daging ayam dan berasa rujak,,,.