Resep: Ikan kuah kuning khas Papua enak

Ikan kuah kuning khas Papua. Kuah kuning khas Papua, sangat cocok dinikmati dengan Papeda. untuk cita rasa yang nikmat, sebisa mungkin gunakan ikan yang segar ya temans.🤗🤗 di Papua. VoACT kali ini mengajak kalian untuk memasak makanan tradisional khas Papua yaitu Papeda dan Ikan Kuah Kuning. Ikan kuah kuning adalah salah satu masakan khas Papua dan Indonesia bagian timur lainnya.

Kepulauan Maluku yang kaya dengan hasil ikan laut dan rempah-rempah ini memang terkenal dengan masakan khas yang Wow. Waduh saya ngiri berat tuch sama ikan segar. Pemanfaatan Sagu Makanan Khas Papua Jadi "Papeda Gulung". Kamu bisa menyajikan Ikan kuah kuning khas Papua using 17 Bahan-bahan dan 6 cara membuat. begini cara menyajikan.

Bahan untuk membuat Ikan kuah kuning khas Papua

1. kamu membutuhkan of ikan tongkol kalo bisa pakai ikan ekor kuning atau tuna ya.
2. siapkan of Kunyit.
3. siapkan of Kemiri.
4. kamu membutuhkan of Bawang merah.
5. kamu membutuhkan of Bawang putih.
6. siapkan of Jahe.
7. kamu membutuhkan of Lada.
8. kamu membutuhkan of Sereh (serai).
9. kamu membutuhkan of Daun salam.
10. siapkan of Daun jeruh 4 lembar (kecil).
11. kamu membutuhkan of Bumbu penyedap rasa.
12. kamu membutuhkan of Kemangi.
13. siapkan of Daun bawang dan sledri.
14. kamu membutuhkan of Gula.
15. kamu membutuhkan of Garam.
16. kamu membutuhkan of Jeruk nipis.
17. siapkan of Cabe rawit.

Sampai sekarang pemanfaatan Sagu di Indonesia dan Papua masih cukup terbatas. Selanjutnya papeda dituangkan ke piring dan diberi kuah ikan kuning. Kalau kamu penasaran sama rasanya, papeda ini sebenarnya sama sekali nggak. Papeda merupakan olahan masakan khas Papua dari bahan-bahan seperti tepung sagu, garam gula dan air yang direbus hingga menjadi bening kemudian disajikan bersama dengan ikan tongkol yang dimasak dengan resep bumbu kuah kuning sedap.

Ikan kuah kuning khas Papua Cara membuat

1. Haluskan bumbu seperti kunyit, kemiri, jahe, bawang merah dan bawang putih.
2. Potong ikan jadi beberapa bagian sesuai selera.
3. Tumis bumbu yg sudah di haluskan dengan ditambah batang serai, daun salam dan daun jeruk..
4. Kalo bumbu sudah matang dan wangi, tambahkan air secukupnya aduk rata, setelah itu masukan gula garam untuk menambah rasa. Tunggu sampai air mendidih lalu masukan ikan tongkol..
5. Tambahkan air perasan jeruk nipis, cabe rawit, dan daun kemangi kedalam ikan yg sedang dimasak. Untuk menambah rasa masukan irisan daun bawang dan sledri sesuai selera.
6. Setelah ikan matang dan rasa sudah sesuai selera, matikan api kompor dan hidangkan selagi panas.

Ikan yang biasanya dimasak kuah kuning adalah ikan tongkol atau tuna, atau bisa diganti sesuai selera. Berikut ini resep ikan kuah kuning khas Papua yang bisa dijadikan salah satu menu untuk buka puasa. Ikan kuah kuning khas Papua ini terasa ringan, segar, gurih, dan asam dengan bumbu sederhana. Ikan yang dipakai bisa apa saja, tapi masyarakat Papua biasa menggunakan ikan cakalang, gabus, mubara, atau tongkol. Nantinya, ikan ini akan dimasak kuah dengan bumbu kuning dan aneka.