Bebek bumbu hitam(khas Madura). Masukkan bumbu bebek madura ke dalamnya dan aduk aduk sampai tercium bau harum khas tumisan. Masukkan daging bebek beserta daun jeruk, gula merah, asam jawa, daun serehnya dan kemudian aduk aduk dan. Resep Cara Membuat Bebek Madura Bumbu Hitam Bagi anda pecinta kuliner dari olahan daging unggas namun bosan dengan menu daging ayam, bisa menjadikan olahan.
Tak cukup bila menikmatinya hanya sepotong.
Makanan bebek goreng pedas ini adalah salah satu kuliner di Pulau Madura yang sangat menarik untuk dicicipi.
Lokasinya terdapat di Desa Peterongan, Bangkalan Madura.
Kamu bisa menyajikan Bebek bumbu hitam(khas Madura) using 16 Bahan-bahan dan 6 cara membuat. begini cara menyajikan.
Bahan untuk membuat Bebek bumbu hitam(khas Madura)
- kamu membutuhkan 1 ekor of bebek(aku Peking bersihkan).
- siapkan of #bumbu halus#.
- kamu membutuhkan 8 siung of bawang putih.
- siapkan 10 siung of bawang merah.
- kamu membutuhkan 4 butir of kemiri.
- siapkan 1 ruas of lengkuas.
- siapkan 1 ruas of jahe.
- siapkan 1 ruas of kunyit.
- kamu membutuhkan 1 sdt of ketumbar.
- kamu membutuhkan of #bumbu keprek#.
- siapkan 2 buah of sereh.
- siapkan 5 lembar of daun jeruk.
- siapkan 400 ml of minyak goreng.
- siapkan 1 SDM of air asam jawa.
- siapkan of Jeruk nipis.
- kamu membutuhkan of Gula,garam and kaldu jamur.
Cara membuat Bebek Madura Bumbu Hitam: Ambilah bebek yang telah di potong - potong, potonglah bebek sesuai yang kita mau tapi sebelumnya harus di bersihkan dulu hingga bersih. Sediakanlah wadah yang ada penutupnya lalu masukan bebek kedalam wadah namun sebelum di. Bumbu hitam ini jadi ciri khas nasi bebek yang dijajakan di Jakarta. Tapi kenyataan ini berbeda dengan daerah asal nasi bebek, Madura.
Bebek bumbu hitam(khas Madura) Cara membuat
- Bebek yang sudah di potong di cuci bersih,lalu buang berutu nya karna suka ada bau apek nanti,rendam bebek dengan air jeruk nipis selama 30 menit.
- Bilas bebek lalu rebus bebek sampai air mendidih,kalau masih bau amis rebus lagi ya,setelah itu baru tiriskan.
- Panaskan minyak secukupnya lalu kita tumis bumbu halusnya and juga bumbu keprek nya sampai harum and matang,lalu masukan bebek yang sudah di rebus tadi and kita tambahkan air asam Jawa aduk2 ya.
- Masukan minyak goreng -+400 ml sampai bebek tenggelam,lalu kita kasih garam gula,and kaldu jamur,masak dengan api kecil selama -+ 1-2 jam sampai bebek empuk jangan lupa di balik and di aduk ya biar gak gosong.
- Masaknya ini lama tapi nanti enak kok rasanya hehe selamat mencoba ya,apalagi makan pake sambel yang aku bikin di jamin uha2 pedes tapi makan nambah deh hehe.
- Setengah dari bumbu tadi aku masukin frezzer buat kalau kapan kapan bikin lagi gak usah ulek2 lagi hehe.
Dan bumbu hitam yang agung ini tidak ada disana! Nasi Bebek Madura Bumbu Hitam Tiga Bidadari, Bintaro, Jakarta; Nasi Bebek Madura Bumbu Hitam Tiga Bidadari için Fotoğraf, Fiyat, Menü, Adres, Telefon Nasi Bebek Madura Bumbu Hitam Tiga Bidadari. Bebek ireng adalah hidangan bebek khas Madura yang dimasak hingga warnanya menghitam. Bumbunya pun sangat beragam dan cenderung pedas yakni bawang merah, bawang putih, cabai, kemiri, ketumbar, lada putih-hitam, lengkuas, kunyit, kencur, jahe, dan daun singkong. Menu khas Madura ini jadi salah satu olahan bebek yang begitu digandrungi.
