Cara menyajikan Bebek Peking bumbu sinjai khas Madura Segar

Bebek Peking bumbu sinjai khas Madura.

Kamu bisa membuat Bebek Peking bumbu sinjai khas Madura using 20 Bahan-bahan dan 6 cara membuat. begini cara membuat.

Bahan untuk membuat Bebek Peking bumbu sinjai khas Madura

1. siapkan 1 ekor of bebek peking frozen.
2. kamu membutuhkan 5 buah of jeruk nipis.
3. kamu membutuhkan of bahan halus.
4. kamu membutuhkan 10 buah of bawang merah.
5. siapkan 5 siung of bawang putih.
6. siapkan 20 of cabai rawit merah.
7. siapkan 7 butir of kemiri.
8. kamu membutuhkan 1 ruas of jahe.
9. kamu membutuhkan 1 ruas of kunyit.
10. siapkan 1 ruas of kencur.
11. kamu membutuhkan of bumbu cemplung.
12. siapkan 3 batang of serai.
13. siapkan 10 lembar of daun jeruk.
14. kamu membutuhkan 1 ruas of lengkuas.
15. siapkan 2 biji of asam jawa.
16. kamu membutuhkan of bahan pelengkap.
17. siapkan secukupnya of gula.
18. siapkan secukupnya of garam.
19. siapkan secukupnya of lada.
20. siapkan secukupnya of minyak goreng.

Bebek Peking bumbu sinjai khas Madura Cara membuat

1. Bersihkan bebek, potong sesuai selera, buang bokong (mengurangi bau bebek), lumuri jeruk nipis dan diamkan di kulkas 30 menit. Setelah itu cuci bersih bebek dan masukan ke wajan panas dengan api kecil 10 - 15 menit akan keluar air bebek (beli frozen) tunggu sampai air hilang..
2. Tumis semua bumbu halus sampai wangi dan masukan bumbu cemplung.
3. Masukkan bebek dan tambahkan minyak goreng secukupnya, karena makin lama dimasak minyak lemak bebek akan keluar.
4. Masukan gula, garam dan lada.
5. Aduk sesekali masak sampai kurleb 2 jam dengan api kecil, sambil tambahkan air sedikit kalau bumbu terlihat agak kering.
6. Setelah 2 jam bumbu benar pas mengering dan meresap sampai ke tulang, bebek empuk banget, santap dengan nasi atau di cemil...pedas, gurih, ada rasa asam....issshhh nyuuuuummmm.