Resep: Babat Goreng Madura Style DaMuDza nikmat

Babat Goreng Madura Style DaMuDza.

Kamu bisa menyajikan Babat Goreng Madura Style DaMuDza using 22 Bahan-bahan dan 5 cara membuat. begini cara menyajikan.

Bahan untuk membuat Babat Goreng Madura Style DaMuDza

1. kamu membutuhkan 2 potong of babat, ukuran lumayan sedang.
2. kamu membutuhkan of Bahan rebusan I:.
3. kamu membutuhkan 500 cc of air.
4. kamu membutuhkan of Bahan rebusan II:.
5. kamu membutuhkan 500 cc of air.
6. siapkan 4 lembar of daun salam (ukuran kecil).
7. siapkan 6 lembar of daun jeruk.
8. siapkan 2 cm of jahe, geprek lalu iris.
9. kamu membutuhkan of Bahan rebusan III (ungkep):.
10. kamu membutuhkan 2 lembar of daun salam.
11. siapkan 4 lembar of daun jeruk.
12. kamu membutuhkan 1 batang of serai, geprek.
13. siapkan 300 cc of air.
14. siapkan Secukupnya of asem jawa.
15. siapkan Secukupnya of gula merah, garam, dan kaldu sapi halawa.
16. siapkan of Bumbu halus (ungkep):.
17. siapkan 2 buah of bawang merah.
18. kamu membutuhkan 1 buah of bawang putih.
19. kamu membutuhkan 1 cm of kunyit.
20. siapkan 1 cm of jahe.
21. siapkan 1/2 buah of kemiri.
22. kamu membutuhkan Secukupnya of ketumbar.

Babat Goreng Madura Style DaMuDza Cara membuat

1. Total lama memasak 120 menit, terdiri dari 60 menit untuk rebusan pertama, 30 menit rebusan kedua, 30 menit rebusan ketiga atau sampai air agak menyusut..
2. Rebusan I: cuci babat sampai bersih, lalu rebus sampai empuk. Buang air rebusan, cuci babat sampai bersih.
3. Rebusan II: rebus babat bersama daun salam, daun jeruk, dan jahe, hingga air setengah menyusut, lalu biarkan terendam sampai dingin, saya masak siang saya biarkan sampai malam baru lanjut ke step memasak yg selanjutnya..
4. Rebusan III: air rebusan II saya buang kembali, babat saya cuci kembali. Lalu rebus kembali dengan sisa bahan dan bumbu halus. Rebus hingga air menyusut, bumbu ungkep kental. (punya saya keburu gosong kelupaan ditinggal ke kamar hihi). Nantinya bumbu ungkep ini digoreng pakai minyak goreng sebagai pelengkap makan babatnya..
5. Tiriskan babat, saya gorengnya baru keesokan harinya, jadi bumbu menyerap sempurna. Gorengnya bentar saja ya. Saya sajikan dengan aneka lalapan dan sambel terasi goreng pete. Babatnya rasanya manis gurih, pokoknya enak banget. Selamat mencoba.