Cara menyajikan Bebek Hitam khas Madura nikmat

Bebek Hitam khas Madura.

Kamu bisa menyajikan Bebek Hitam khas Madura using 20 Bahan-bahan dan 3 cara membuat. begini cara membuat.

Bahan untuk membuat Bebek Hitam khas Madura

1. kamu membutuhkan 1 ekor of bebek (potong sesuai keinginan).
2. kamu membutuhkan of Jeruk nipis.
3. kamu membutuhkan secukupnya of Air.
4. siapkan of Bahan cemplung :.
5. kamu membutuhkan 7 batang of sereh (geprek).
6. kamu membutuhkan of Daun salam.
7. kamu membutuhkan 5 cm of lengkuas (geprek).
8. kamu membutuhkan 2 ruas of jahe.
9. kamu membutuhkan 5 lbr of Daun jeruk.
10. kamu membutuhkan 1 keping of gula merah (geprek).
11. siapkan of Bumbu halus.
12. kamu membutuhkan 15 siung of bawang merah.
13. kamu membutuhkan 7 siung of bawang putih.
14. kamu membutuhkan 7 butir of kemiri.
15. siapkan 2 ruas of kunyit.
16. kamu membutuhkan 1 ruas of jahe.
17. siapkan 1 sdt of merica.
18. siapkan 1 sdm of ketumbar.
19. kamu membutuhkan of Bahan sambel hitam.
20. siapkan 200 gr of cabe rawit hijau (haluskan).

Bebek Hitam khas Madura Cara membuat

1. Siapkan bahan, cuci bersih bebek lumuri dgn air jeruk nipis diamkan 30 menit bilas, campur bebek dgn bumbu halus aduk rata, lalu tambahkan bumbu cemplung dan air hingga bebek terendam. Masak hibgga bebek empuk dan kuahnya menyusut.
2. Setelah bebek empuk, pisahkan dan tiriskan bebek dgn airnya, buang bumbu cemplungnya kemudian campur air bekas ungkep bebek dgn rawit hijau yg telah diharuskan masak lagi hingga berubah menjadi hitam..
3. Punya saya harus tambah minyak lagi karena ungkep bebeknya pakai panci slow cooker jd ga banyak lemak bebek yg kluar. Kalau ikutin resep insya allah tdk perlu tambah minyak goreng lagi pas proses ini ya gaes. Aduk terus hingga sambal berwarna hitam. Sementara menunggu sambalnya goreng bebek ya. Tips agar daging bebek tetap empuk setelah digoreng, goreng dgn minyak panas api besar. Supaya bebek garing diluar juicy d dalam. Oke... Selesai ya.. Siap santap....