Resep: Bebek goreng bumbu hitam khas madura nikmat

Bebek goreng bumbu hitam khas madura. Selain bebek goreng Haji Slamet atau bebek sinjay, ada satu lagi resep masakan bebek yang cukup terkenal, yaitu bebek goreng Madura. Selain pengolahan daging bebeknya, resep bumbu hitam yang digunakan juga harus diperhatikan. Untuk memberikan rasa khas bumbu hitamnya di resep.

Resep Cara Membuat Bebek Madura Bumbu Hitam Bagi anda pecinta kuliner dari olahan daging unggas namun bosan dengan menu daging ayam, bisa menjadikan olahan. Resep dengan petunjuk video: Bebek bumbu hitam khas Madura ini memiliki cita rasa yang gurih dan pedas! Tak cukup bila menikmatinya hanya Panaskan minyak untuk menggoreng kemudian goreng bebek hingga kering kecoklatan. Kamu bisa membuat Bebek goreng bumbu hitam khas madura using 29 Bahan-bahan dan 7 cara membuat. begini cara menyajikan.

Bahan untuk membuat Bebek goreng bumbu hitam khas madura

1. kamu membutuhkan 6 potong of bebek kurleb 1 kg.
2. kamu membutuhkan 1 buah of jeruk nipis.
3. siapkan of bumbu rebus.
4. siapkan 2 ruas of jahe geprek.
5. siapkan 3 lembar of daun salam.
6. kamu membutuhkan 3 lembar of daun jeruk.
7. siapkan 1/2 sdt of garam.
8. siapkan of bumbu tumis geprek.
9. kamu membutuhkan 1 ruas of lengkuas.
10. kamu membutuhkan 1 ruas of jahe.
11. siapkan 2 batang of serai.
12. siapkan 5 lembar of daun salam.
13. siapkan 5 lembar of daun jeruk.
14. siapkan of bumbu tumis halus.
15. siapkan 10 siung of bawang merah.
16. siapkan 6 siung of bawang putih.
17. siapkan 2 butir of kemiri.
18. kamu membutuhkan 1 ruas of kencur.
19. kamu membutuhkan 2-3 ruas of kunyit.
20. siapkan 1 ruas of jahe.
21. siapkan 1 sdt of ketumbar bubuk.
22. kamu membutuhkan 10 buah of cabai rawit.
23. siapkan 5 buah of cabai merah keriting.
24. kamu membutuhkan of lainnya (secukupnya).
25. siapkan of garam.
26. siapkan of lada.
27. siapkan of gula.
28. siapkan of kaldu bubuk.
29. kamu membutuhkan of minyak sayur.

Masak sisa bumbu halus hingga berubah. bumbu bebek goreng lamongan. Selain ayam, daging sapi dan domba, masih ada jenis daging lain yang paling disukai oleh sebagian orang, yaitu daging bebek. Rasa daging bebek sangat khas, jadi ketika dilidahpun maka akan sangat renyah. Daging bebek ternyata memiliki kandungan lemak yang.

Bebek goreng bumbu hitam khas madura Cara membuat

1. Cuci bersih bebek, lumuri dengan air jeruk nipis. diamkan 15-30 menit. lalu cuci kembali.
2. Panaskan air di panci. setelah mendidih, masukkan bumbu rebus dan bebek. rebus hingga lemak dari bebek keluar. buang air rebusan. ini sebentar saja sekitar 15-20 menit, sekiranya lemak yang ga diinginkan dan darah keluar. meminimalisasikan bau amis pada bebek..
3. Panaskan minyak kurang lebih 200ml. masukkan bumbu halus dan bumbu geprek, serta garam, gula, dan kaldu bubuk. setelah air dari bumbu mulai berkurang dan minyaknya keluar, masukkan bebek yang sudah direbus. tambahka air hingga seluruh daging bebek terendam.
4. Ungkep bebek dengan api sedang hingga bebek empuk. kalau dirasa belum empuk tapi air sudah menyusut, tambahkan air, dan ungkep hingga bebek empuk.
5. Kalau sudah empuk, angkat bebek. lanjutkan memasak sisa bumbu hingga menghitam dengan api kecil..
6. Goreng bebek hingga kecoklatan.
7. Sajikan dengan bumbu hitam, nasi dan taburan bawang goreng, serta sambal korek (rawit, garam, dan bawang putih, disiram minyak panas)..

Bebek Goreng Bumbu Hitam Khas Madura. Daging ayam atau bebek goreng dengan bumbu berwarna hitam pekat ini akan membuat orang mengerenyitkan dahi saat pertama kali melihatnya. Jadi, warna hitam ini berasal dari bumbu hitam khas Madura yang terkenal dengan rempah-rempah yang alami di dalam proses pembuatannya. Lesehan Bebek Goreng Asli Gunung Kidul. Places Madiun RestaurantAsian restaurantIndonesian restaurant Bebek bumbu/sambel hitam ala madura.