Cara menyajikan Bebek Pedas Khas Madura lezat

Bebek Pedas Khas Madura. Nasi Bebek Bumbu Hitam Pedas Khas Madura. Masukkan bumbu bebek madura ke dalamnya dan aduk aduk sampai tercium bau harum khas tumisan. Masukkan daging bebek beserta daun jeruk, gula merah, asam jawa, daun serehnya dan kemudian aduk aduk dan.

Ada nasi, potongan bebek empuk dan siraman kuah hitam yang bikin lidah bergetar. Pencinta bebek pedas pasti tak melewatkan nasi bebek saat mampir ke Madura. Bebek Madura punya kekhasan warna sajiannya yang hitam. Kamu bisa membuat Bebek Pedas Khas Madura using 15 Bahan-bahan dan 6 cara membuat. begini cara membuat.

Bahan untuk membuat Bebek Pedas Khas Madura

1. siapkan of bebek.
2. siapkan of cabe campur.
3. kamu membutuhkan of bawang merah.
4. kamu membutuhkan of bawang putih.
5. kamu membutuhkan of kunyit.
6. kamu membutuhkan of lengkuas.
7. kamu membutuhkan of jahe.
8. kamu membutuhkan of kemiri.
9. kamu membutuhkan of daun salam.
10. siapkan of daun jeruk.
11. kamu membutuhkan of sereh.
12. kamu membutuhkan of ketumbar.
13. siapkan of lada bubuk.
14. kamu membutuhkan of asem kandis.
15. siapkan of kelapa gongseng yg halus.

Bukannya dibumbui dengan kluwek/kluwak yang lazim dikenal bisa memberikan warna hitam. Namun kuncinya yaitu bebek dimasak bersama minyak sayur yang berlimpah. Bebek dan bumbu halus yang dimasak dengan banyak. Makanan khas Madura yang satu ini paling dicari para wisatawan.

Bebek Pedas Khas Madura Cara membuat

1. Cuci bersih bebek yang sudah dipotong potong.
2. Belender semua bumbu, kecuali daun salam, sereh, daun jeruk dan asam kandis.
3. Ambil 1/4 bumbu yg sudah diblender utk mengungkep bebek.
4. Sisa bumbu tumis dengan minyak yg sangat banyak, saya pakai minyak 1/4 liter. Aduk terus sampai bumbu berubah warna. Saya memerlukan waktu 45 menit. Butuh kesabaran ekstra.
5. Tambahkan kelapa gongseng, beri garam dan penyedap rasa.
6. Apabila bebek sudah empuk, goreng bebek di minyak panas. Angkat lalu campur ke bumbu yang sudah hitam aduk rata.

Banyak yang bilang belum ke Madura kalau belum makan nasi bebeknya. Memang nasi bebek Madura itu super ngangenin, apalagi samblenya yang super duper pedas! Tenang Qraved nggak bikin kamu ngiler doang sama. Meski sama-sama bercitarasa pedas, olahan bebek Madura punya ciri khas warna bumbu sambal yang hitam pekat. Warna itu bukan didapat dari kluwak, melainkan dari proses memasak.