Papeda tepung tapioka/kanji + ikan kuah kuning. "Papeda Ikan Kuah Kuning" Siap disantap. Tapi dari hasil yang aku buat ternyata sagu tani hasilnya lebih baik, dari tepung kanji (tapioka yang tanpa merek). "Ikan Kuah Kuning"Ikan Kuah Kuning. Karena sifat-sifatnya di atas, tepung tapioka/kanji sering digunakan sebagai pengganti tepung sagu.

Tepung kanji umumnya digunakan untuk merekatkan makanan layaknya lem. Nah untuk camilan sendiri, banyak sekali camilan dari Jawa Barat yang terbuat dari bahan tepung tapioka ini. Selamat Bergabung dengan Klub Ikan Kuah Kuning ha ha ha. Kamu bisa membuat Papeda tepung tapioka/kanji + ikan kuah kuning using 19 Bahan-bahan dan 6 cara membuat. begini cara membuat.

Bahan untuk membuat Papeda tepung tapioka/kanji + ikan kuah kuning

kamu membutuhkan of Bahan papeda :.
siapkan of tepung tapioka/kanji.
kamu membutuhkan of Garam.
kamu membutuhkan of Air.
siapkan of Bahan ikan kuah kuning :.
kamu membutuhkan of ikan (tuna,cakalang,ekor kuning).
kamu membutuhkan of Kemangi.
kamu membutuhkan of Tomat.
siapkan of Cabe rawit utuh.
kamu membutuhkan of serai geprek.
kamu membutuhkan of jeruk nipis.
siapkan of Bumbu halus :.
siapkan of bawang putih.
siapkan of bawang merah.
kamu membutuhkan of jahe.
kamu membutuhkan of kunyit.
siapkan of kemiri.
siapkan of cabe kriting.
siapkan of garam dan gula.

Chef hebat juga nich bahan gak lengkap tapi tetap Joss. Selain kuah kuning dan ikan, bubur papeda juga dapat dinikmati dengan sayur ganemo yang diolah dari daun melinjo muda yang ditumis dengan bunga pepaya muda dan cabai merah. Adapun varian dari papeda, diantarannya ; ada papeda telur ayam, papeda telur puyuh, papeda gulung, papeda asin. Resep ikan kuah kuning yang satu ini adalah jawaban yang tepat untuk memulai perkenalanmu dengan lebih banyak kuliner hebat dari negeri ini.

Papeda tepung tapioka/kanji + ikan kuah kuning Cara membuat

Cara membuat papeda : campur tepung tapioka dengan sedikit garam, tambahkan air hingga encer. Masak sedikit air hingga mendidih lalu masukkan campuran tepung tapioka.
Aduk hingga berubah warna menjadi bening. Matikan api, ambil 2 buah garpu, gulung gulung papeda dan masukan dalam baskom berisi air dingin.
Ikan kuah kuning : tumis bumbu halus hingga harum, masukkan serai. Masukkan air tambahkan gula dan garam, masak hingga mendidih. Cek rasa, jika sudah pas masukkan ikan yang sudah dicuci bersih.
Tunggu hingga air mendidih kembali, tambahkan cabe rawit utuh, tomat dan kemangi.
Jika sudah matang beri perasan air jeruk nipis dan matikan api.
Papeda siap dinikmati 😀.

Tidak disangsikan lagi kuliner Indonesia timur yang paling banyak diketahui orang biasanya berasal dari Sulawesi Selatan atau Sulawesi Utara. Untuk membuat ikan kuah kuning tidaklah sulit. Kamu cukup membeli ikan tuna, tongkol atau mubara sebagai bahan baku. Tekstur dari papeda sendiri mirip dengan lem kertas, lengket dan kental. Apabila kamu pernah membuat olahan makanan dengan tepung tapioka (kanji) teksturnya hampir sama.