Resep: Bebek Sinjay Sambal Mangga Muda Khas Madura enak

Bebek Sinjay Sambal Mangga Muda Khas Madura.

Kamu bisa membuat Bebek Sinjay Sambal Mangga Muda Khas Madura using 27 Bahan-bahan dan 4 cara membuat. begini cara membuat.

Bahan untuk membuat Bebek Sinjay Sambal Mangga Muda Khas Madura

1. siapkan of bebek (potong jadi 4).
2. kamu membutuhkan of Bumbu ungkep halus:.
3. siapkan of bawang putih.
4. kamu membutuhkan of bawang merah.
5. kamu membutuhkan of ketumbar bubuk.
6. siapkan of lada bubuk.
7. siapkan of Kunyit scukupnya.
8. kamu membutuhkan of jahe.
9. siapkan of kemiri.
10. siapkan of Garam.
11. kamu membutuhkan of Bumbu cemplung:.
12. siapkan of daun jeruk.
13. siapkan of sereh geprek.
14. kamu membutuhkan of lengkuas geprek.
15. kamu membutuhkan of daun salam.
16. siapkan of asam jawa.
17. siapkan of Bahan srundeng :.
18. kamu membutuhkan of Kelapa parut.
19. siapkan of Bahan sambal mangga muda:.
20. siapkan of cabe keriting merah.
21. kamu membutuhkan of cabe rawit.
22. siapkan of terasi udang abc.
23. kamu membutuhkan of Garam gula.
24. kamu membutuhkan of Mangga serut/ dicacah bisa.
25. siapkan of Pelengkap sajian untuk lalapan:.
26. siapkan of Timun.
27. siapkan of Kemangi.

Bebek Sinjay Sambal Mangga Muda Khas Madura Cara membuat

1. Ungkep bebek skitar 1,5jam sampai empuk dengan masukkan smua bumbu halus + bumbu cemplung. Masukkan juga kelapa parut yg dipakai untuk serundengnya..
2. Kemudian jika sudah empuk. Bisa di tiriskan, lalu saring air ungkepan bebek tadi sambil agak di tekan dengan sendok agar air nya habis. Ambil kelapa parutnya dan Pisahkan dengan daging bebek..
3. Goreng bebek terlebih dahulu, jika sudah matang keemasan, bisa diangkat. Lalu goreng kelapa parut nya sampai kecoklatan, jangan sampai gosong ya, jika di rasa sudah berwarna keemasan lgsg di saring. Kemudian agak ditekan dengan sendok lg serundeng yg sudah digoreng tadi. Agar minyak tiris. Dan serundeng benar2 krispi/ kering gurih..
4. Untuk membuat sambal mangga, uleg cabe keriting, cabe rawit, terasi udang abc, garam dan gula. Jangan lupa test rasa. Lalu beri serutan mangga muda/ pencit. Kemudian aduk rata. Tata dalam piring, sajikan dengan nasi hangat dan lalapan pelengkap..