Cara membuat Bebek Sinjay Sambal Mangga Muda Khas Madura nikmat

Bebek Sinjay Sambal Mangga Muda Khas Madura. Bisnis yang tumbuh subur di Surabaya, yaitu nasi bebek. Salah satu olahan bebek khas Nusantara paling terkenal adalah bebek Sinjay khas Madura. Kamu bisa menemukannya di Madura, Surabaya, dan Malang.

Sampai mangga muda layu saja, tak perlu sampai halus. Sajikan sepotong bebek sinjay dan remah bumbunya bersama nasi putih, sejumput sambal mangga, irisan mentimun, dan sekuntum kemangi. Demikian cara membuat bebek sinjay khas Madura dengan pelengkapnya. [tsr]. Kamu bisa menyajikan Bebek Sinjay Sambal Mangga Muda Khas Madura using 27 Bahan-bahan dan 4 cara membuat. begini cara membuat.

Bahan untuk membuat Bebek Sinjay Sambal Mangga Muda Khas Madura

1. siapkan 1 ekor of bebek (potong jadi 4).
2. siapkan of Bumbu ungkep halus:.
3. siapkan 8 siung of bawang putih.
4. siapkan 8 siung of bawang merah.
5. kamu membutuhkan 3 sdm of ketumbar bubuk.
6. siapkan 1 sdt of lada bubuk.
7. kamu membutuhkan of Kunyit scukupnya.
8. siapkan 5 cm of jahe.
9. siapkan 3 butir of kemiri.
10. kamu membutuhkan secukupnya of Garam.
11. siapkan of Bumbu cemplung:.
12. siapkan 4 lembar of daun jeruk.
13. kamu membutuhkan 2 batang of sereh geprek.
14. siapkan 5 cm of lengkuas geprek.
15. siapkan 2 lembar of daun salam.
16. siapkan 1 sdm of asam jawa.
17. kamu membutuhkan of Bahan srundeng :.
18. kamu membutuhkan 100 gr of Kelapa parut.
19. siapkan of Bahan sambal mangga muda:.
20. siapkan 5 of cabe keriting merah.
21. kamu membutuhkan 5 of cabe rawit.
22. siapkan 1 sachet of terasi udang abc.
23. kamu membutuhkan secukupnya of Garam gula.
24. siapkan of Mangga serut/ dicacah bisa.
25. siapkan of Pelengkap sajian untuk lalapan:.
26. kamu membutuhkan of Timun.
27. kamu membutuhkan of Kemangi.

Salah satu olahan bebek khas Nusantara paling terkenal adalah bebek Sinjay khas Madura. Kamu bisa menemukannya di Madura, Surabaya, dan Malang. Jangan mengulek terlalu halus, cukup secara kasar saja. Sajikan bebek Sinjay bersama nasi putih hangat dan sambal mangga muda.

Bebek Sinjay Sambal Mangga Muda Khas Madura Cara membuat

1. Ungkep bebek skitar 1,5jam sampai empuk dengan masukkan smua bumbu halus + bumbu cemplung. Masukkan juga kelapa parut yg dipakai untuk serundengnya..
2. Kemudian jika sudah empuk. Bisa di tiriskan, lalu saring air ungkepan bebek tadi sambil agak di tekan dengan sendok agar air nya habis. Ambil kelapa parutnya dan Pisahkan dengan daging bebek..
3. Goreng bebek terlebih dahulu, jika sudah matang keemasan, bisa diangkat. Lalu goreng kelapa parut nya sampai kecoklatan, jangan sampai gosong ya, jika di rasa sudah berwarna keemasan lgsg di saring. Kemudian agak ditekan dengan sendok lg serundeng yg sudah digoreng tadi. Agar minyak tiris. Dan serundeng benar2 krispi/ kering gurih..
4. Untuk membuat sambal mangga, uleg cabe keriting, cabe rawit, terasi udang abc, garam dan gula. Jangan lupa test rasa. Lalu beri serutan mangga muda/ pencit. Kemudian aduk rata. Tata dalam piring, sajikan dengan nasi hangat dan lalapan pelengkap..

Sambal pencit (mangga muda) khas Madura ini bisa dicoba saat menyantap kuliner khasnya, yaitu Bebek Sinjay. Pedasnya menggugah selera, sedang masam dari mangga membuat amis dari bebek hilang. Makan banyak pun tak enek karena rasa segar yang didapat dari parutan mangga. Resep Sambal Mangga Muda Sederhana Spesial Pedas Asli Enak. Sambal mangga super pedas hot memang paling enak dimakan bersama ikan ikan bakar, ikan goreng, bebak bakar, bebek goreng, ayam bakar dan ayam goreng. ikan asin, Sambal mangga D'Cost enak juga, sambal mangga ala.