Cara menyajikan Ayam (bebek) hitam khas madura lezat

Ayam (bebek) hitam khas madura. Berbeda dengan resep lainnya, ciri khas resep bebek madura adalah warnanya yang hitam. Tekstur daging bebek ini memang sedikit berbeda dengan tekstur daging ayam. Walaupun sama sama berasal dari ras unggas, tekstur dagingnya sedikit berbeda.

Resep dengan petunjuk video: Bebek bumbu hitam khas Madura ini memiliki cita rasa yang gurih dan pedas! Tak cukup bila menikmatinya hanya sepotong. Bebek Madura memiliki cita rasa yang khas, bumbunya terbuat dari rempah-rempah asli Indonesia, selain itu, bebek Madura juga mempunyai tampilan yang unik yaitu berwarna hitam. Kamu bisa membuat Ayam (bebek) hitam khas madura using 19 Bahan-bahan dan 4 cara membuat. begini cara membuat.

Bahan untuk membuat Ayam (bebek) hitam khas madura

1. siapkan of ayam (bisa ganti bebek) potong jadi 6.
2. siapkan of jawa (saya 10 gram).
3. siapkan of air untuk mengungkep (saya 300 ml).
4. siapkan of minyak untuk menggoreng.
5. kamu membutuhkan of Bumbu halus:.
6. siapkan of bawang merah.
7. siapkan of bawang putih.
8. siapkan of cabe rawit (saya skip).
9. siapkan of cabe kriting (saya skip).
10. siapkan of sereh,ambil putihnya.
11. kamu membutuhkan of daun jeruk,buang tulangnya.
12. kamu membutuhkan of kemiri.
13. siapkan of kunyit.
14. siapkan of jahe.
15. siapkan of lengkuas.
16. siapkan of ketumbar,sangrai.
17. siapkan of lada bubuk.
18. kamu membutuhkan of munjung garam (secukupnya).
19. siapkan of gula pasir (tambahan saya).

Warna hitam ini dihasilkan dari rempah-rempah yang diolah dengan waktu yang cukup lama. Daging bebek Madura goreng yang satu ini, memang mempunyai rasa yang gurih. dibandingkan dengan daging ayam goreng biasa. Berikut kumpulan rahasia aneka kreasi dan variasi olahan resepi bebek Madura goreng bumbu hitam khas madura sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin. Bebek Songkem khas Madura bukan sekadar bebek kukus yang dimasak dengan metode khusus.

Ayam (bebek) hitam khas madura Cara membuat

1. Bersihkan ayam,larutkan asam jawa dengan beberapa sendok air,blender bumbu dengan air secukupnya hingga halus.
2. Masukan ayam ke wajan,tuang air,bumbu halus dan air asam jawa.ungkep hingga empuk dan air asat sambil sesekali diaduk.tambahkan kaldu bubuk bila suka.
3. Panaskan minyak,goreng ayam (kalo saya sebentar saja) lalu angkat dan tiriskan.diminyak bekas goreng ayam tadi goreng bumbu sambil terus diaduk hingga kehitaman apinya jangan gede2 takut gosong.
4. Sajikan ayam dengan bumbu hitamnya.plus irisan timun untuk sayurnya.

Bebek Songkem khas Madura merupakan bagian dari khazanah kuliner asli Indonesia. Selain unik secara penyajian, olahan bebek ini memiliki filosofi; sebuah cerita tentang etika, wujud hormat dan. Ciri khas bebek goreng Madura terletak pada bumbu kental berwarna cokelat. Di kawasan Sarinah, Jakpus ada nasi bebek Madura yang terkenal enak dan Begor Madura Disiram Bumbu Hitam yang Mantap. Cara membuat Bebek Madura Bumbu Hitam: Ambilah bebek yang telah di potong - potong, potonglah bebek sesuai yang kita mau tapi sebelumnya harus di bersihkan dulu hingga bersih.