Kaldu kokot/kaki sapi khas madura. Makanan ini sangat khas di pulau madura. Bila anda biasanya memakan sop yang berkuah segar, hal ini tentunya berbalik dengan kaldu kokot khas madura yang malah berkuah sangat kental. Kuah kaldu kokot ini terbuat dari kacang hijau yang dicampurkan dengan bumbu rempah yang ditambahkan dengan kikil sapi.
Selain soto dan sate, Pulau Madura juga memiliki kuliner khas lain yang tak kalah lezat.
Salah satunya, Kaldu Kokot yang berasal dari Sumenep.
Kalau biasanya kaldu disajikan dengan sayuran, kaldu satu ini sedikit berbeda.
Kamu bisa membuat Kaldu kokot/kaki sapi khas madura using 11 Bahan-bahan dan 5 cara membuat. begini cara menyajikan.
Bahan untuk membuat Kaldu kokot/kaki sapi khas madura
- kamu membutuhkan of kikil sapi.
- kamu membutuhkan of daging sop.
- siapkan of Bumbu yang dihaluskan.
- kamu membutuhkan of bawang merah.
- kamu membutuhkan of bawang putih.
- kamu membutuhkan of merica.
- siapkan of jahe.
- siapkan of Daun jeruk.
- kamu membutuhkan of Garam.
- kamu membutuhkan of Gula.
- siapkan of Kaldu bubuk.
Kaldu Kokot merupakan sup berbahan dasar daging sapi. Uniknya, sup ini menggun Di Madura Jawa Timur, kaki sapi biasa diolah menjadi kuliner yang selalu dinanti penikmatnya. Kuliner kaki sapi ini, disajikan dengan kuah kacang hijau yang biasa disebut kaldu. Kangen kuliner kampungnya suami orang madura Ada rujak petis,salah satunya masakan ini kaldu kokot Untuk mengobati rasa kangen bikin sendiri Vaa Food.
Kaldu kokot/kaki sapi khas madura Cara membuat
- Rebus daging dengan kikil smp setengah.
- Tumis bumbu halus lalu masukkan ke rebusan daging tmbhkan daun jeruk.
- Masak smp daging dan kikil smp empuk dengan api kecil.
- Bumbui dengan garam,gula,penyedap bila suka,kaldu bubuk.
- Sajikan.
Kaldu ini masakan khas keluarga besar Ayah, berasal dari Madura. Biasanya selalu ada disaat acara acara tertentu dan dirumahpun Mama. Merdeka.com - Selain soto dan sate, Pulau Madura juga memiliki kuliner khas lain yang tak kalah lezat. Salah satunya, Kaldu Kokot yang berasal dari Sumenep. Kalau biasanya kaldu disajikan dengan sayuran, kaldu satu ini sedikit berbeda.
