Cara membuat Homemade Bubur Madura Lava Cake nikmat

Delicious, fresh and tasty.

Homemade Bubur Madura Lava Cake.

Homemade Bubur Madura Lava Cake Kamu bisa menyajikan Homemade Bubur Madura Lava Cake using 38 Bahan-bahan dan 9 cara membuat. begini cara membuat.

Bahan untuk membuat Homemade Bubur Madura Lava Cake

  1. kamu membutuhkan of Chiffon Cake 3 Warna.
  2. siapkan of Bahan A.
  3. siapkan 5 of kuning telur.
  4. siapkan 35 gr of gula pasir.
  5. siapkan 1/2 sdt of garam.
  6. siapkan 100 ml of santan kental.
  7. kamu membutuhkan 63 gr of minyak.
  8. siapkan 125 gr of tepung pro rendah.
  9. siapkan of Bahan B.
  10. siapkan 6 of putih telur (235-240gr).
  11. siapkan 110 gr of gula pasir.
  12. kamu membutuhkan 1 sdm of air perasan lemon.
  13. kamu membutuhkan of Tambahan.
  14. siapkan of Vanilla essence.
  15. kamu membutuhkan of Perasa essence.
  16. siapkan of Pink food coloring.
  17. kamu membutuhkan of Bobba pearls.
  18. kamu membutuhkan of Bubur Ketan hitam.
  19. kamu membutuhkan of Bubur Mutiara (20gr sagu mutiara + 750ml air, rebus sampai empuk dan kental).
  20. kamu membutuhkan of Loyang chiffon.
  21. siapkan of Santan Frosting.
  22. siapkan 1 of kuning telur.
  23. siapkan 25 gr of gulpas.
  24. kamu membutuhkan 5 gr of tepung maizena.
  25. siapkan 200 ml of santan kental.
  26. siapkan 1/2 sdt of garam.
  27. kamu membutuhkan 2 helai of daun pandan.
  28. kamu membutuhkan 30 ml of susu.
  29. siapkan 100 ml of cream.
  30. kamu membutuhkan of Gula Aren Frosting.
  31. siapkan 1 butir of kuning telur.
  32. kamu membutuhkan 80 gr of gula jawa.
  33. kamu membutuhkan 5 gr of tepung maizena.
  34. kamu membutuhkan 200 ml of santan kental.
  35. siapkan 1/2 sdt of garam.
  36. kamu membutuhkan 2 helai of daun pandan.
  37. kamu membutuhkan 100 ml of cream.
  38. siapkan 30 ml of susu cair.

Homemade Bubur Madura Lava Cake Cara membuat

  1. Cara membuat Chiffon 3 Warna: - Pisah kuning dan putih telur,lalu timbang putih telur @235-240gr - Kocok kuning telur, gula dan garam dengan kecepatan medium selama 3 menit hingga gula larut - Lalu masukkan minyak secara bertahap,kecepatan medium hingga high sampai rata.
  2. Kemudian masukkan santan dan tepung secara bergantian dan bertahap, sambil di mixer dengan kecepatan rendah sampai rata - Lalu timbang dan bagi adonan menjadi 3 bagian @134gr - 1 adonan biarkan tetap putih dan beri ½ sdt vanilla paste, aduk rata - 1 adonan beri ¼ sdt pewarna pink, aduk rata - 1 adonan beri 4gr perasa pandan, aduk rata.
  3. Kocok putih telur dengan kecepatan rendah sampai berbuih, lalu masukkan gula secara bertahap dan naikkan ke kecepatan medium speed 2 - Hingga gula habis,lalu masukkan air perasan lemon dan kocok dengan mixer kecepatan medium speed 2 - Kocok sampai medium stiff peak, total waktu kocok 4 menit 30 detik - Lalu timbang dan bagi meringue menjadi 3 @116gr.
  4. Lalu campurkan masing2 porsi meringue ke dalam 3 adonan warna tadi, aduk rata - Kemudian tuang adonan ke dalam loyang - Pertama tuang adonan hijau ke dasar loyang, ratakan - Lalu tuang adonan putih diatas adonan hijau, ratakan - Kemudian tuang adonan pink diatas adonan putih, ratakan dan kemudian hentakkan.
  5. Oven chiffon dengan suhu 135° (sudah dipanaskan sebelumnya), oven selama 15 menit, kemudian beri sayatan pada permukaan adonan - Lalu Oven kembali selama 1 jam dengan suhu 135° - Keluarkan dari oven, dinginkan..
  6. Cara membuat Coconut Frosting: - Pisahkan putel dan kutel - Kocok kutel hingga agak pucat. Masukan maizena, aduk rata. - Panaskan santan, gulpas, garam, aduk rata agar tdk gosong. Tambahkan pandan. Masak hingga mendidih - Panas” tuangkan ke campuran kutel sedikit” sambil diaduk..
  7. Masak kembali, sambil diaduk hingga mengental (api kecil) - Pindahkan ke bowl tutup dengan plastik wrap. Masukan kulkas - Setelah dingin, aduk rata. Mixer 100ml cream hingga agak kaku. - Campur ke vla santan. Aduk rata - Tambahkan susu cair sedikit” sambil diaduk. Hingga mencapai konsistensi yg diinginkan..
  8. Cara membuat Gula Aren Frosting: - Kocok kutel, hingga agak pucat. Masukan maizena, aduk rata. - Panaskan santan, gula jawa (yg sudah disisir), garam, aduk rata. Tambahkan daun pandan. Masak hingga mendidih - Panas” tuangkan ke campuran kutel sedikit” sambil diaduk. - Masak kembali. Aduk” hingga mengental..
  9. Pindahkan bowl, tutup dengan plastik wrap. Masuk kulkas - Setelah dingin, aduk. Mixer 100ml whip cream hingga mendekati kaku. Campurkan ke fla gula aren, aduk rata. - Tambahkan susu cair sedikit” sambil diaduk. Hingga mencapai konsistensi yg diinginkan..