Resep: Papeda Ikan Kuah Kuning nikmat

Papeda Ikan Kuah Kuning. Papeda seringkali menjadi incaran pecinta kuliner yang berkunjung ke Maluku atau Papua. Makanan khas Papua dan Maluku ini merupakan bubur sagu yang berwarna. Papeda merupakan salah satu makanan pokok, selain nasi, dari kepulauan bagian timur Indonesia.

Bersanding dengan papeda, ikan kuah kuning ini tampil begitu gilang gemilang. Meski dengan kesederhanaannya, resep ini terdiri dari berbagai rempah Nusantara dan selaras dengan penggunaan ikan gabus. Selanjutnya papeda dituangkan ke piring dan diberi kuah ikan kuning. Kamu bisa menyajikan Papeda Ikan Kuah Kuning using 24 Bahan-bahan dan 6 cara membuat. begini cara membuat.

Bahan untuk membuat Papeda Ikan Kuah Kuning

1. siapkan of Papeda.
2. siapkan of Sagu.
3. kamu membutuhkan of Air.
4. kamu membutuhkan of Ikan kuah kuning.
5. siapkan of Ikan gabus (seperlunya).
6. kamu membutuhkan of tomat hijau.
7. siapkan of jeruk nipis.
8. siapkan of tomat merah.
9. kamu membutuhkan of kemangi.
10. kamu membutuhkan of Bumbu halus.
11. siapkan of bawang putih.
12. kamu membutuhkan of bawang merah.
13. kamu membutuhkan of kemiri.
14. kamu membutuhkan of kunyit.
15. kamu membutuhkan of jahe.
16. siapkan of ketumbar.
17. siapkan of lada.
18. kamu membutuhkan of garam.
19. siapkan of Bumbu pelengkap.
20. siapkan of sereh.
21. siapkan of daun salam.
22. kamu membutuhkan of lengkuas.
23. kamu membutuhkan of air.
24. kamu membutuhkan of gula pasir.

Kalau kamu penasaran sama rasanya, papeda ini sebenarnya sama sekali nggak berasa apa - apa, dan lebih ke rasa hambar. Ini karena hanya terbuat dari tepung sagu murni. Haluskan bumbu kemudian tumis bersama dengan sereh dan daun salam sampai tercium aroma harum hingga matang. Sepintas kuah kuning di sini terlihat sama dengan kuah ikan asam atau pindang serani.

Papeda Ikan Kuah Kuning Cara membuat

1. Siapkan bumbu halus, siangi ikan gabus..
2. Rebus secukupnya air untuk kuah ikan. Masukkan semua bumbu halus dan bumbu pelengkap. Masak hingga air mendidih..
3. Masukkan tomat hijau dan tomat merah dan kemangi. Masukkan sejumput gula pasir untuk memancing rasa. Cek rasa..
4. Masukkan ikan dan kemangi. Masak hingga matang..
5. Campur sagu dengan air aduk aduk. Masak dengan api sedang sampai mengental. Aduk terus jangan berhenti nanti menggumpal. Masak papeds sampai matang seperti dari putih menjadi bening lem..
6. Sajikan papeda dengan ikan kuah kuning. Selamat mencoba..

Yang membuat tampilannya berbeda adalah butiran biji-biji kenari yang mengambang. Anda akan merasakan sensasi yang unik setelah mencecap papeda kuah kuning. English: Papeda (sago congee), Kuah Kuning (yelow soup) and Ikan Tude Bakar (grilled fish) with Dabu-dabu and Rica sambal. The Eastern Indonesian meal; Papeda, the staple food of Eastern Indonesia have a glue-like consistency and texture. Served in Waroeng Ikan Bakar, a restaurant.