Ikan Kuah Kuning khas Papua. Kuah kuning khas Papua, sangat cocok dinikmati dengan Papeda. untuk cita rasa yang nikmat, sebisa mungkin gunakan ikan yang segar ya temans.🤗🤗 di Papua. VoACT kali ini mengajak kalian untuk memasak makanan tradisional khas Papua yaitu Papeda dan Ikan Kuah Kuning. Ikan kuah kuning adalah salah satu masakan khas Papua dan Indonesia bagian timur lainnya.

Kepulauan Maluku yang kaya dengan hasil ikan laut dan rempah-rempah ini memang terkenal dengan masakan khas yang Wow. Waduh saya ngiri berat tuch sama ikan segar. Pemanfaatan Sagu Makanan Khas Papua Jadi "Papeda Gulung". Kamu bisa membuat Ikan Kuah Kuning khas Papua using 17 Bahan-bahan dan 3 cara membuat. begini cara menyajikan.

Bahan untuk membuat Ikan Kuah Kuning khas Papua

kamu membutuhkan of ikan kembung, bersihkan.
siapkan of jeruk nipis.
siapkan of daun salam.
siapkan of daun jeruk.
kamu membutuhkan of sereh.
siapkan of air asam jawa.
kamu membutuhkan of air.
kamu membutuhkan of Garam dan gula.
kamu membutuhkan of daun bawang diiris.
siapkan of cabai rawit.
kamu membutuhkan of tomat potong kecil.
siapkan of Bumbu yang dihaluskan:.
kamu membutuhkan of bawang merah.
siapkan of bawang putih.
kamu membutuhkan of kunyit.
kamu membutuhkan of cabai merah.
kamu membutuhkan of tomat.

Sampai sekarang pemanfaatan Sagu di Indonesia dan Papua masih cukup terbatas. Selanjutnya papeda dituangkan ke piring dan diberi kuah ikan kuning. Kalau kamu penasaran sama rasanya, papeda ini sebenarnya sama sekali nggak. Papeda merupakan olahan masakan khas Papua dari bahan-bahan seperti tepung sagu, garam gula dan air yang direbus hingga menjadi bening kemudian disajikan bersama dengan ikan tongkol yang dimasak dengan resep bumbu kuah kuning sedap.

Ikan Kuah Kuning khas Papua Cara membuat

Berikan ikan perasan jeruk nipis, lalu diamkan 5 menit. Cuci bersih lalu goreng hingga matang..
Tumis bumbu yang dihaluskan dengan salam, sereh daun jeruk hingga harum. Masukan ikan goreng, air, air asam garam dan gula, aduk dan masak hingga kuah mengental..
Taburi daun bawang iris dan cabai rawit. Sajikan..

Ikan yang biasanya dimasak kuah kuning adalah ikan tongkol atau tuna, atau bisa diganti sesuai selera. Berikut ini resep ikan kuah kuning khas Papua yang bisa dijadikan salah satu menu untuk buka puasa. Ikan kuah kuning khas Papua ini terasa ringan, segar, gurih, dan asam dengan bumbu sederhana. Ikan yang dipakai bisa apa saja, tapi masyarakat Papua biasa menggunakan ikan cakalang, gabus, mubara, atau tongkol. Nantinya, ikan ini akan dimasak kuah dengan bumbu kuning dan aneka.