Cara membuat Bubur kanji Rumbi aceh lezat

Bubur kanji Rumbi aceh. Bubur Kanji Rumbi ( Khas Aceh ) a la PawonLulung Saya pecinta masakan Nusantara. Kanji Rumbi (Bubur Ayam Khas Aceh) Resep diadaptasikan dari resep keluarga Novie Triana, Aceh. Semoga resep ini bisa menambah pengetahuan kalian tentang kekayaan budaya bangsa.

Ie bu (bubur) Kanji Rumbi merupakan bubur rempah tradisional Aceh. Sering disajikan sebagai makanan pembuka saat bulan Ramadhan dengan taburan seledri, daun bawang, dan bawang goreng. Saking sukanya dengan bubur ini, tiap mudik. Kamu bisa membuat Bubur kanji Rumbi aceh using 19 Bahan-bahan dan 4 cara membuat. begini cara membuat.

Bahan untuk membuat Bubur kanji Rumbi aceh

1. siapkan 250 of gr/ 1 cup beras.
2. kamu membutuhkan 3 btr of bawang merah iris.
3. kamu membutuhkan 1 btg of serai geprek.
4. kamu membutuhkan 1 ruas of jahe geprek.
5. kamu membutuhkan 1 sdm of ketumbar bubuk.
6. kamu membutuhkan 1 sdt of ketumbar wangi/masak.
7. siapkan 1 bh of kapulaga.
8. kamu membutuhkan 3 btr of cengkeh.
9. kamu membutuhkan 3 ruas jari of kayumanis.
10. kamu membutuhkan 1 bh of pekak.
11. siapkan 1 sdt of lada.
12. siapkan 100 gr of udang/ayam.
13. siapkan 100 ml of santan.
14. kamu membutuhkan 1 sdm of mentega.
15. siapkan of Garam.
16. kamu membutuhkan of Air.
17. siapkan of Bumbu halus.
18. siapkan 8 btr of bawang merah.
19. kamu membutuhkan 3 siung of bawang putih.

Bulan Ramadan selalu meriah dengan perayaan kebersamaan. Di Propinsi Daerah Istimewa Aceh, ada tradisi buka puasa yang unik. Orang-orang yang berpuasa, terbiasa memakan bubur kanji rumbi yang kaya rempah. Sensasi hangat dari bubur dan rempah, dipercaya bisa membuat perut yang seharian kosong menjadi Bubur Kanji Rumbi.

Bubur kanji Rumbi aceh Cara membuat

1. Cuci bersih beras lalu rendam 1 jam, kemudian masak dgn api sedang sampai berasnya mulai pecah.
2. Panaskan mentega lalu tumis bawang merah beserta semua bumbu rempah sampai harum lalu masukkan bumbu halus, masak sampai semua bahan matang dan harum.
3. Masukkan bumbu yg sdh ditumis ke dalam beras yg sedang di masak aduk rata, tambahkan garam, udang masak sampai semua tercampur dan beras benar2 menjadi bubur lalu masukkan santan masak sampai santan mendidih dg baik, koreksi rasa.
4. Nb: bila tidak memiliki ketumbar wangi/masak bisa diganti dgn bumbu kari.

JAKARTA, KOMPAS.com - Sajian khas Aceh biasanya didominasi dengan rasa bumbu dan rempah yang kuat. Kuliner dari daerah ini memang tak perlu diragukan lagi kenikmatannya. Salah satu yang paling khas saar Ramadhan adalah bubur kanji rumbi. Selain itu, bubur kanji rumbi juga punya berbagai varian resep yang berbeda di setiap daerah di Aceh. ID - Bubur kanji rumbi merupakan kuliner khas masyarakat Aceh yang sangat ditunggu sepanjang bulan Ramadhan.