Asam keueng / asam pedas (khas aceh). Kalau kamu suka semua yang enak, pedes, dan asem, masakan yang satu ini pasti bakal langsung jadi favorit kamu. Ya, Keung Udeng Aceh Asam Pedas ini emang. Asam keung masakan khas aceh menu favorit, menggunakan bahan utama ikan kerapu atau ikan tongkol, atau ikan lainnya.

Di video ini aku juga berbagai resep dan cara. Asam Keueung merupakan salah satu masakan khas Aceh. Masakan ini terasa asam dan pedas dan dalam bahasa Indonesia kata Asam Keueng berarti sayur Asam Pedas. Kamu bisa menyajikan Asam keueng / asam pedas (khas aceh) using 17 Bahan-bahan dan 4 cara membuat. begini cara menyajikan.

Bahan untuk membuat Asam keueng / asam pedas (khas aceh)

kamu membutuhkan 1/2 kg of ikan.
kamu membutuhkan 1/2 of jeruk nipis.
kamu membutuhkan of Bumbu halus.
siapkan 15 of cabe rawit (pedes).
kamu membutuhkan 3 of cabe merah.
kamu membutuhkan 1/2 ruas of kunyit (bila besar, kalau kecil pakai 1).
siapkan 1 siung of bawang putih.
siapkan 2 siung of bawang merah.
kamu membutuhkan Sedikit of saja ketumbar.
kamu membutuhkan 1/4 sendok teh of merica (kira2 15 atau 20 lah).
siapkan 10 of asam belimbing.
siapkan of Bahan cemplung.
siapkan 4 of Belimbing wuluh segar.
siapkan 5 of cabe hijau.
kamu membutuhkan of Daun kari (kalau tidak ada gk ush pakek).
siapkan secukupnya of Air.
kamu membutuhkan of Garam.

Masakan ini hanya terdapat di Aceh dan penyajiannyapun juga berbeda. Untuk membuat asam keueng ini, tidak hanya terpaku pada ikan bandeng saja. Anda bisa menggantinya dengan ikan tongkol, udang, teri, atau daging bakar. Membuat Asam Keung Masakan Khas Aceh.

Asam keueng / asam pedas (khas aceh) Cara membuat

Bersihkan ikan lalu perasi jeruk nipis dan beri sedikit garam kemudian aduk supaya bauk amis hilang.
Masukkan ikan, bumbu halus, belimbing wuluh dan air masak dengan api kecil dan beri garam.
Apabila ikannya sudah matang masukkan daun kari dan cabe hijau tunggu hingga sedikit saja layu dan matikan api.
Ikan asam keueng siap disajikan dengan nasi panas dan ikan goreng 😋.

Keung Udeng Aceh Asam Pedas. ►. Masakan yang sering menggunakan asam gelugur pastinya adalah makanan khas Sumatera seperti gulai aceh atau pindang kuah. Kamu bisa menggunakannya untuk ikan tongkol masak, udang masak, cah kangkung, atau asam keueng (sayur asam pedas khas Aceh). Asam Keung adalah masakan khas Aceh, umunya menggunakan udang dan ikan baik ikan air tawar (lele) maupun ikan laut (kakap). Disebut asam karena bumbu utamanya adalah asam sunti dan belimbing wuluh segar, rasanya asam dan pedas.