Sie Masak Puteh khas Aceh. Alhamdulillah masih dikasih kesempatan untuk upload berbagi resep masakan😊. Hari ini saya masak daging kari putih bebek khas Aceh. Umumnya, gulai sie itek (daging bebek) hadir dalam dua varian yaitu : masak meurah dan masak puteh ( meubleng ).

Hari ini saya akan membagikan resep salah satu masakan khas aceh, Masak Putih aceh. Udang masak puteh atau masak putih merupakan makanan khas aceh, bagi sobat Gadis aceh jangan lupa dukung kami dengan meng subscribe chanel Gadis aceh agar. Hallo assalamualaikum,kembali lagi di channel novie elvia di vidio ini kita akan membuat jajannan murah meriah, bisa kita jual di rumah atau di sekolahan. Kamu bisa menyajikan Sie Masak Puteh khas Aceh using 24 Bahan-bahan dan 9 cara membuat. begini cara membuat.

Bahan untuk membuat Sie Masak Puteh khas Aceh

kamu membutuhkan 500 gr of Daging Sapi.
kamu membutuhkan 1 buah of Kentang (kurleb 150 gr), kupas dan potong-potong.
siapkan 350 ml of Santan encer.
kamu membutuhkan 200 ml of Santan kental.
kamu membutuhkan 5 butir of Bawang merah, iris halus.
siapkan 2 sdm of Kelapa parut yang di sangrai kemudian blender lembut.
kamu membutuhkan 2 lbr of Daun salam, remas-remas.
siapkan 2 batang of Sereh, geprek.
siapkan 15 lembar of Daun kare.
kamu membutuhkan 4 kuntum of Cengkeh.
kamu membutuhkan 2 kuntum of Bunga lawang/pekak.
siapkan 2 ruas jari of Kayu manis.
kamu membutuhkan 1 sdt of Garam (sesuai selera).
kamu membutuhkan Secukupnya of Minyak untuk menumis.
kamu membutuhkan Secukupnya of Air, tambahkan seperlunya saja untuk membantu merebus daging sampai empuk.
kamu membutuhkan of Bahan bumbu halus :.
kamu membutuhkan 5 siung of Bawang putih.
kamu membutuhkan 6 butir of bawang merah.
kamu membutuhkan 3 butir of Kemiri utuh.
siapkan 1 ruas jari of Jahe.
siapkan 1 sdm of Ketumbar butiran.
kamu membutuhkan 1 sdt of Merica butiran.
siapkan 1/2 sdt of peres Jinten.
siapkan 3 butir of Kapulaga (aku pake kapulaga arab).

Mendengar nama puteh mungkin anda akan membayangkan makanan ini berwana putih. Makanan khas Aceh ini dimasak dengan bahan baku dari daging yang direbus. Rebusan daging itu kemudian dicampur dengan cuka dan juga bumbu halus. Bebek masak putih ini merupakan salah satu masakan khas Aceh yang begitu lezat rasanya.

Sie Masak Puteh khas Aceh Cara membuat

Sangrai kelapa parut lalu blender. Sisihkan..
Iris daging sesuai selera..
Haluskan bahan bumbu halus. Dan siapkan rempah yang lain..
Balur daging dengan 1sdt garam, bumbu halus dan kelapa sangrai. Diamkan selama 1 jam supaya bumbu meresap..
Tumis bawang merah sampai layu. Masukkan sereh, daun salam, daun kari, pekak, kayu manis dan cengkeh, tumis sampai wangi..
Masukkan daging beserta bumbu marinasinya. Masak sampai daging berubah warna..
Masukkan kentang dan tuang santan encer, masak sampai daging empuk dan santan menyusut 2/3nya. Note : dalam tahap ini jika daging masih keras tambahkan air secukupnya..
Tuang santan kental dan masak sambil diaduk-aduk sampai kuah mengental. Koreksi rasa dan matikan api..
Sajikan... enak banget ! 😋.

Aroma bumbunya yang begitu sedap membuat masakan ini enak Bagi anda masyarakat asli Aceh pasti sudah sering sekali menikmati masakan bebek nasi putih ini. Pacri Nanas sudah pasti berbahan Langkah awal dalam pembuatan Parci Nanas dengan mencairkan gula putih terlebih Sie Rueboh terbuat dari daging sapi rebus dengan bumbu khas Aceh yang fenomenal. Keumamah merupakan masakan khas Aceh lainnya dengan cita rasanya yang sangat nikmat. Rujak Aceh menggunakan buah rumbia khas Aceh. Buah yang daunnya digunakan untuk membuat atap Sie Reuboh merupakan warisan kuliner Aceh Besar.